Czy jesteś zmęczony piciem napojów bezalkoholowych, które smakują tak samo? Sporządzanie własnych napojów smakowych jest łatwe i możesz je zrobić dla siebie i swoich przyjaciół. W tym artykule wyjaśnimy dwa sposoby na zrobienie własnych napojów bezalkoholowych: szybki sposób, używając kupionej w sklepie wody gazowanej, lub sposób ekspercki, tworząc własny napój gazowany.
Krok
Metoda 1 z 2: Domowy napój bezalkoholowy
Krok 1. Kup wodę gazowaną
Idź do sklepu spożywczego i kup pół litra lub dwa zwykłej wody gazowanej. Szukaj marek, które nie zawierają cukru ani innych dodatków. Wszystko czego potrzebujesz to świeża woda gazowana.
- Jeśli masz w domu karbonizator, nie musisz już kupować go w sklepie.
- Można też kupić „wodę gazowaną” – inna nazwa wody gazowanej.
Krok 2. Zdecyduj, jak przyprawić napój gazowany
Chcesz owocowego smaku lub bogatszego smaku? Niebo jest granicą, jeśli chodzi o produkcję napojów gazowanych. Wybierz jeden z tych pysznych smaków lub stwórz własny:
- Wapno limonkowe. To klasyczna, świeża kombinacja smaków, która jest jeszcze świeższa, gdy robisz własne ze świeżymi cytrynami.
- Krem waniliowy. Kolejny ulubiony smak, który jest łagodny i bogaty. Potrzebna będzie śmietanka do ubijania i ekstrakt waniliowy.
- Czekolada. Napój czekoladowy jest zaskakująco łatwy do przygotowania – wystarczy syrop czekoladowy i jesteś gotowy do przygotowania napoju czekoladowego.
- Tropikalny cios. Kupuj mango, ananasy i kiwi lub po prostu kup kilka rodzajów soków owocowych, aby przygotować sodę tropikalną.
Krok 3. Wybierz słodzik
Wspaniałą rzeczą w tworzeniu własnej sody jest to, że możesz wybrać, jak słodka chcesz. Możesz użyć zwykłego cukru lub spróbować innych smaków, takich jak miód, nektar z agawy, a nawet melasa. Wybierz słodzik, który pasuje do smaku projektowanej sody.
- Soda z owoców nie wymaga tak dużej ilości słodzika jak inne napoje gazowane, ponieważ sam owoc ma naturalną słodycz.
- Połącz sodę waniliową i czekoladową z syropem klonowym, aby uzyskać ciekawy smak.
- Zrób dietetyczną sodę za pomocą substytutu cukru.
Krok 4. Wymieszaj sodę
Wlej gazowaną wodę do dzbanka lub miski na poncz. Dodaj wybrany smak, świeżo wyciśnięte owoce, syrop czekoladowy lub śmietanę i wanilię. Dodaj słodzik, a następnie wymieszaj dużą łyżką. Podawać natychmiast lub przechowywać w zamkniętej butelce do późniejszego spożycia.
- Skosztuj sody po dodaniu aromatów i słodzików, aby określić, ile dodać.
- Podawaj napój z przezroczystym kieliszkiem i słomką, aby pokazać jego ładny kolor i bąbelki. Domowe napoje bezalkoholowe to świetne danie imprezowe.
Metoda 2 z 2: Domowy napój bezalkoholowy przygotowany przez eksperta od napojów
Krok 1. Kup materiały do produkcji napojów bezalkoholowych
Robienie napojów bezalkoholowych od podstaw oznacza kupowanie składników, które powodują nasycenie wody w wodzie. Te składniki są dostępne w sklepach browarniczych lub w Internecie. Potrzebny będzie następujący sprzęt:
- Wiadro mierzy 19,8 l
- Plastikowe butelki z pokrywkami, do przechowywania gotowych napojów bezalkoholowych
- Duża patelnia
- Duża łyżka do mieszania
- 8 filiżanek cukru
- Twój wybór smaku
- 1 opakowanie drożdży szampańskich
- Ekstrakt sodowy
- Termometr kuchenny
Krok 2. Zagotuj wodę i cukier
Do dużego rondla wlej 7,6 l wody i 8 szklanek cukru. Doprowadź do wrzenia, a cukier rozpuści się w wodzie.
W tym momencie możesz dodać dowolne przyprawy lub smaki, które chcesz dodać, takie jak imbir (aby zrobić piwo imbirowe) lub skórka z cytryny. Dodaj przyprawy do ugotowania z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, odcedź przyprawy z roztworu przed dalszą obróbką
Krok 3. Wlej wodę z cukrem do wiadra
Aby nie był zbyt zagęszczony lub gęsty dodaj 7,6 litra zimnej wody. Pozwól, aby roztwór lekko ostygł, ale nie za zimno; temperatura powinna wynosić od 21 do 27 stopni Celsjusza.
- Sprawdź termometrem kuchennym, aby upewnić się, że temperatura jest odpowiednia przed przejściem do następnego kroku.
- Jeśli roztwór jest zbyt zimny, należy go ponownie podgrzać przed dodaniem ekstraktu sodowego i drożdży.
Krok 4. Dodaj ekstrakt sodowy i drożdże
Krok 5. Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia
Krok 6. Wlej roztwór do butelki
Jeśli wiadro ma kran, użyj go do napełniania butelek; jeśli go nie masz, możesz użyć lejka w butelce i wlać sodę. Gdy butelka jest pełna, zamknij ją szczelnie.
Krok 7. Przechowuj butelkę w 21 stopniach Celsjusza
W tej temperaturze drożdże pożrą cukier i zaczną fermentować, wytwarzając dwutlenek węgla. Nawęglanie wody zajmie 2-3 dni.
Krok 8. Test karbonatyzacji
Ściśnij plastikową butelkę. Jeśli jest twarda po ściśnięciu, oznacza to, że woda jest gazowana. Jeśli butelka łatwo się wygina, zajmie to trochę więcej czasu.
Krok 9. Schłodź butelkę
Gdy soda będzie gotowa, włóż ją do lodówki, aby ostygła. Gdy jest zimno, otwórz butelkę i ciesz się domową sodą.
Porady
- Wybierz żądany smak, a nie tylko owoce cytrusowe, których możesz użyć.
- Ten proces jest interesujący do wypróbowania.
- Jeśli chcesz, możesz użyć większej ilości.
