Istnieje kilka opinii na temat tego, jak i kiedy wynaleziono sos bawole. Niezależnie od tego, ten ostry sos stał się standardową częścią menu przystawek w restauracjach w całej Ameryce.
Składniki
- 1/2 szklanki (118 ml) ostrego sosu
- 1/3 do 1/2 szklanki (78 do 118 ml) octu ryżowego
- 1 łyżka. (8, 1 g) chili w proszku
- 1/4 łyżeczki. (0,6 g) wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki. (1, 2 g) papryka słodka
- 1/4 łyżeczki. (1,5 g) sól
- 1/2 łyżeczki. (1, 2 g) cebula w proszku
- 1/2 łyżeczki. (1, 3 g) sproszkowanego pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki. (2,4ml) miód
- 1 łyżka. (8 g) mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki. (2,5 ml) Sos Worcestershire
- 1/4 łyżeczki. (0,3 g) sproszkowany czosnek
- 1/2 łyżeczki. (3 g) sól z selera
- 4 łyżki. (59 ml) masła niesolonego
- Skrzydełka/inne jedzenie do podania?
Krok
Część 1 z 2: Mieszanie wszystkich składników
Krok 1. Wybierz swój ulubiony sos chili
Możesz użyć Freda, Tabasco i Kryształu. Wybierz produkty, które używają sosu bawole, takie jak skrzydełka kurczaka bawole, hamburgery, kanapki lub sałatki.
Będziesz potrzebować co najmniej 1/2 szklanki (118 ml) ostrego sosu
Krok 2. Włóż 1/2 szklanki gorącego sosu do miski
Upewnij się, że miska jest wystarczająco duża, aby pomieścić pozostałe składniki.
Krok 3. Wymieszaj ostry sos i ocet ryżowy
Mieszaj, aż oba składniki się połączą.
- Dodaj chili w proszku, wędzoną paprykę, słodką paprykę, sól, cebulę w proszku i chili w proszku.
- Wymieszaj miód i skrobię kukurydzianą.
- Dodaj sos Worcestershire.
Krok 4. Dodaj dwie ostatnie przyprawy
Dodaj proszek czosnkowy i sól selerową.
- Jeśli chcesz inny smak, dodaj inne przyprawy, np. 1/4 łyżeczki. (0,6 g) oregano i/lub białego pieprzu. Inne przepisy dodają do tego nawet trochę piwa.
- Aby uzyskać słodszy sos, możesz dodać 4 łyżki. (47 g) brązowego cukru.
Część 2 z 2: Robienie sosu bawole
Krok 1. Podgrzej patelnię na średnim ogniu
Użyj rondla, w którym zmieści się cały ostry sos i inne składniki.
Krok 2. Włóż niesolone masło na rozgrzaną patelnię
Niech się stopi.
Krok 3. Dodaj miskę gorącego sosu i przypraw
Masło i pozostałe składniki dokładnie wymieszać trzepaczką lub drewnianą łyżką.
Krok 4. Podgrzej patelnię do niskiego wrzenia
Krok 5. Włącz ogrzewanie o niskiej temperaturze
Gotuj sos przez 10 minut.
Krok 6. Polej sosem skrzydełka lub inne jedzenie
Posmaruj jedzenie tym sosem. Natychmiast podawaj.
