Czy nadal pamiętasz smak pysznych ciastek i sosu swojej babci? Jeśli jesteś ciekaw, jak twoja babcia zrobiła swój specjalny sos, nie szukaj dalej. Wykonaj te proste kroki, a bez długiego oczekiwania przygotujesz swój własny sos becon.
Składniki
Metoda pierwsza: prosty sos Bekon
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 7 szklanek mleka
- 2 filiżanki ugotowanej i pokruszonej bekon
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Metoda druga: kremowy sos becon
- 6 arkuszy bekonu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki niesolonego masła
- 4 łyżki mąki
- 2 1/2 szklanki mleka
- 1 kostka błyskawicznego wywaru z kurczaka
- 1 ząbek mielonego czosnku
- Sól
- Pieprz
Krok
Metoda 1 z 2: Prosty sos Bekon
Krok 1. Umieść patelnię na średnim ogniu
Dodaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek na patelnię. Olej Bekon musi być pozyskiwany z beconu, który wcześniej ugotowałeś.
Krok 2. Dodaj 2 szklanki mąki na patelnię
Mieszaj, aż utworzy pastę. Zrób to przez około 1 minutę, aby dokładnie wymieszać.
Krok 3. Kontynuuj mieszanie mieszaniny przez 5 minut
Kontynuuj, aż stanie się brązowy. Ta kombinacja zagęści Twój sos.
Krok 4. Dodaj 7 szklanek mleka
Ostrożnie wlej mleko i powoli gotuj. Mieszaj od czasu do czasu, aby kontynuować mieszanie składników.
Krok 5. Ponownie gotuj sos przez 3-5 minut
Kontynuuj gotowanie, aż konsystencja będzie Ci odpowiadać. Następnie wyłącz ogień i wlej sos do łatwego w użyciu pojemnika, aby polewać jedzenie.
Krok 6. Służyć
Udekoruj sos kawałkami bekonu i polej nim tostowany czarny chleb, krakersy, tłuczone ziemniaki lub inne smakołyki.
Metoda 2 z 2: Kremowy skondensowany sos
Krok 1. Umieść dużą patelnię na średnim ogniu
Krok 2. Ugotuj 6 kawałków bekonu na patelni
Smaż z 1/4 szklanki niesolonego masła na patelni, aby było prawie chrupiące. Po zakończeniu wyjmij z patelni, odcedź i zachowaj 4 łyżki (59,1 ml) oleju kokosowego i odstaw na bok.
Krok 3. Wymieszaj mąkę i olej na patelni
Umieść 4 łyżki mąki i 4 łyżki oleju na patelni i mieszaj przez co najmniej 1 minutę, aż się połączą. Uważaj, aby nie rozgotować mąki; Jeśli wcześnie zacznie się palić, czas dodać mleko.
Krok 4. Połącz mleko z mieszanką
Dodaj 2 1/2 szklanki mleka do mieszanki i mieszaj dalej, aż się połączą.
Krok 5. Dodaj do mieszanki 1 posiekany ząbek czosnku i 1 kostkę bulionu z kurczaka instant
To doda sosowi wyjątkowo smacznego smaku. Mieszaj do wymieszania.
Krok 6. Podgrzej mieszaninę, aż będzie musująca
Następnie gotuj delikatnie przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 7. Zetrzyj konchę nad miksturą podczas gotowania
Trochę wymieszaj z miksturą. Pozwól mieszance dusić się powoli, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Krok 8. Dopraw miksturę do smaku
Do sosu dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 9. Podawać
Podawaj ten kremowy sos na chrupiących herbatnikach.
Porady
- Zawsze miej gaśnicę w kuchni, jeśli coś podpalisz.
- Upewnij się, że nie denerwujesz się, gdy gotujesz ten sos, ponieważ będzie on źle smakował.
- Upewnij się, że posprzątałeś po wykonaniu tego przepisu, ponieważ może być dość bałaganiarski.
- Zawsze noś rękawice kuchenne.
- Ciesz się nim z dowolnym posiłkiem, w tym domowymi ciasteczkami lub zakupionym w sklepie!
Uwaga
- Upewnij się, że masz oko na swój sos i jak gęsty jest sos
- Podczas nalewania sosu do pojemnika uważaj, aby go nie rozlać i nie zranić
- Nie zrań się patelnią
