Obieranie skóry konwencjonalnie uprawianej marchwi usunie pozostałości pestycydów, które często gromadzą się na powierzchni skóry. Wiele osób obiera marchew również w celach estetycznych; po obraniu marchewka będzie miała jasnopomarańczowy kolor oraz jednolity kolor i kształt. Do obierania marchewki można użyć obieraczki do warzyw lub noża do obierania.
Krok
Metoda 1 z 2: Używanie obieraczki do warzyw
Krok 1. Umyj marchewki pod zimną bieżącą wodą
Szczotka z nylonową szczoteczką do usuwania brudu z powierzchni skórki marchwi. Takie mycie marchewki jest konieczne, aby pozbyć się pozostałości pestycydów i brudu, który wciąż jest przyczepiony.
Czasami marchewki będą wyglądać nudno lub dziwnie. Ale ten wygląd zniknie po oderwaniu zewnętrznej warstwy
Krok 2. Umieść miskę na blacie kuchennym
Ta miska posłuży jako miejsce na obraną skórkę marchwi. Możesz obrać marchewki do kosza, ale spowoduje to nierównomierne obieranie, ponieważ nie będziesz miał gdzie włożyć marchewki podczas ich obierania.
Możesz także obrać marchewki na desce do krojenia, a po zakończeniu wyrzucić skórki do kosza. Użyj dowolnej preferowanej metody
Krok 3. Trzymaj marchewkę między kciukiem a palcem wskazującym lewej ręki (jeśli jesteś praworęczny)
Następnie obróć lewą rękę tak, aby dłoń była skierowana do góry (a twoja ręka jest pod marchewką). Twoje marchewki powinny być pochylone pod kątem 45 stopni do miski ze spiczastym końcem skierowanym w dół do miski.
Najtrudniejszą częścią obierania marchewki jest robienie tego szybko, nie robiąc sobie krzywdy. Jeśli włożysz rękę pod marchewkę, co najmniej połowa problemu zostanie rozwiązana
Krok 4. Umieść obieraczkę do warzyw nad marchewką w najgrubszej części
Jeśli ta obieraczka nie może sięgnąć samego szczytu, to w porządku; Przejdziesz przez to za minutę. Większość obieraczek do warzyw ma dwa ostrza skierowane w obie strony. Czy Twoja obieraczka do warzyw też to robi?
Obieraczka do warzyw usuwa tylko cienką warstwę skórki, jeśli delikatnie dociśniesz ją do marchwi, zachowując w ten sposób warstwę, która jest bogata w składniki odżywcze z marchwi
Krok 5. Dociśnij obieraczkę do warzyw wzdłuż powierzchni marchewki do końcówki
Będziesz złuszczał cienką warstwę skóry, która zwinie się do miski lub deski do krojenia. To twój pierwszy plasterek marchewki, gratulacje!
Trzymaj końce marchewki na desce do krojenia, jeśli ich używasz. Łatwiej będzie utrzymać marchewki na miejscu i nie przesuwać ich z siłą, z jaką kładziesz je na stabilnej powierzchni
Krok 6. Teraz obierz go do góry
Ludzie nie zdają sobie sprawy, że większość obieraczek do warzyw ma dwa ostrza, dzięki czemu można obierać marchewki od góry i od dołu, od obierania od siebie i do siebie. Tak więc, kiedy już go obierasz, obierz go. Następnie do przodu i do tyłu iz powrotem do przodu.
Co to znaczy peeling? Jeśli obierzesz zbyt wiele marchewek, w ten sposób obierzesz je znacznie szybciej. Dobry kucharz zawsze bierze pod uwagę smak i skuteczność
Krok 7. Lekko obróć marchewkę, aby powtórzyć proces, aż do całkowitego obrania całej skórki marchwi
Podczas obierania w górę i w dół delikatnie przekręcaj marchewki rękoma. Kiedy dojdziesz do strony, z której zacząłeś, skończysz odrywać dno. Bardzo łatwe do zrobienia.
Krok 8. Odwróć marchewki i obierz wierzchołki
Czasem łatwiej nie zdejmować koszulki, bo wciąż trzymasz ją w dłoni i na pewno nie chcesz zranić nadgarstka. Więc kiedy już skończysz obierać większość marchewek, odwróć je i obierz spód w ten sam sposób, ale aż dotrzesz do wszystkich marchewek, które trzeba obrać.
Oczywiście, jeśli najpierw nie obierasz wierzchołków marchewki. Ogólnie rzecz biorąc, nie obieranie wierzchu marchewki przyspieszy pierwszą część, ale kiedy będziesz miał czas, zrób to. Czy chcesz, czy nie, to twój własny wybór
Krok 9. Umieść marchewki na desce do krojenia i odetnij wierzchołki i końce marchewki nożem do obierania
Większość ludzi nie używa tej wskazówki podczas gotowania. Włóż oba końce marchewki do miski, wyrzuć skórki marchwi z nimi do kosza lub wrzuć je do kompostu.
Po obraniu marchewki umyć i przygotować według własnego przepisu
Metoda 2 z 2: Używanie noża do obierania
Krok 1. Umyj marchewki pod zimną bieżącą wodą
Jak opisano w powyższej metodzie, wszystkie owoce i warzywa należy wstępnie umyć w celu usunięcia brudu i pozostałości pestycydów. Szczotka z nylonowego włosia sprawi, że mycie marchewek będzie szybkie i łatwe.
Krok 2. Umieść końce marchewki na desce do krojenia
Przytrzymaj grubą część marchewki lewą ręką (jeśli jesteś praworęczny). Marchewki należy układać pod kątem 45 stopni do deski do krojenia.
Trzymaj go między kciukiem a palcem wskazującym, a następnie obróć rękę tak, aby dłoń była skierowana do góry. Twoja ręka jest pod marchewką, trzymając ją
Krok 3. Umieść nóż do obierania na wierzchu marchewki i dociśnij wzdłuż jej powierzchni, usuwając cienką warstwę skórki
Jeśli nie masz obieraczki do warzyw, pomoże ci nóż do obierania. Tylko uważaj, aby nie usunąć zbyt dużo miąższu marchwi. Wystarczy delikatnie obrać.
Uważaj też, aby się nie zranić! Twoja lewa ręka nie powinna znajdować się w pobliżu ostrza. Upewnij się, że palec znajduje się pod marchewką, aby nie ryzykować jego pocięcia
Krok 4. Obróć marchewki i powtórz proces obierania, aż wszystkie skórki zostaną usunięte
Podczas obierania i obierania obróć marchewki, aby dotrzeć do nieobranej części. Powinieneś być w stanie przesunąć go lewą ręką bez zatrzymywania obierania.
Czasami sam wierzchołek marchewki w pobliżu dłoni jest łatwy do przeoczenia. Jeśli tak jest, odwróć marchewkę i obierz wierzch, trzymając za końce marchewki, ponownie kontynuując technikę obierania
Krok 5. Umieść marchewki na desce do krojenia i użyj noża do obierania, aby odciąć końce i wierzchołki marchewki
Następnie wrzuć te dwa kawałki razem ze skórką marchewki do śmieci lub kompostu.
