Samodzielne obieranie ananasa może sprawić, że będziesz bardziej zadowolony. Będziesz cieszyć się bardziej soczystymi i aromatycznymi owocami niż w przypadku zakupu ananasa w puszkach i będziesz w stanie samodzielnie określić kształt kawałka. Po usunięciu spodu i wierzchołka ananasa odetnij grubą skórkę. Następnie usuń ananasowe oczy i ciesz się świeżymi owocami!
Krok
Część 1 z 3: Odcięcie końcówki ananasa
Krok 1. Umieść dojrzałego ananasa na desce do krojenia
Ananasy są dojrzałe, gdy są żółte, a nie zielone. Delikatnie wyciśnij ananasa, aby poczuć, czy palce mogą łatwo wycisnąć owoc. Następnie powąchaj podstawę owocu, aby sprawdzić, czy ananas pachnie ładnie i słodko. Jeśli nie wydobywa się żaden aromat, oznacza to, że ananas jest niedojrzały.
Jeśli używasz plastikowej deski do krojenia, umieść pod nią serwetkę, aby nie przesuwała się podczas krojenia ananasa
Krok 2. Połóż ananasa i pokrój koronę 1 cm poniżej liścia
Trzymaj ananasa na desce do krojenia niedominującą ręką. Trzymaj zgięte palce, aby zapobiec przypadkowemu przecięciu noża. Ostrożnie odetnij koniec ananasa dużym nożem. Liście ananasa nazywane są koronami.
Użyj ząbkowanego noża kuchennego lub noża do chleba
Wskazówka:
Odłóż na bok koronę ananasa, jeśli chcesz użyć jej jako ozdoby na talerzu z owocami. Możesz umieścić go na środku talerza i położyć wokół niego posiekanego ananasa i inne świeże owoce.
Krok 3. Odetnij spód, aby ananas mógł stać równomiernie
Obróć ananasa o 180 stopni i trzymaj go w niedominującej dłoni. Pokrój podstawę ananasa około 1 centymetra od spodu.
Teraz ananasa można ułożyć płasko i przykleić do dna. Dzięki tej pozycji możesz łatwiej obierać skórę po bokach
Część 2 z 3: Krojenie skóry z boku ananasa
Krok 1. Umieść ananasa w pozycji stojącej i umieść nóż na krawędzi górnej skórki
Trzymaj ananasa w pozycji stojącej na desce do krojenia i trzymaj go nieruchomo. Umieść duży nóż na wierzchu ananasa w miejscu, w którym pokrojony owoc styka się ze skórką.
Nie ma znaczenia, którą część podstawy lub czubka ananasa umieścisz na wierzchu
Krok 2. Pokrój boki ananasa od góry do dołu, aby usunąć skórę
Poruszaj nożem do przodu i do tyłu, aby pomóc w poruszaniu nożem podczas krojenia skóry. Staraj się nie nabierać zbyt dużo na miąższ owocu.
Aby uniknąć marnowania miąższu ananasa, pokrój skórę o grubości około 0,5 cm
Wskazówka:
Ponieważ ananasy mają zakrzywiony kształt na górze i na dole, przesuwaj nóż tak, aby podążał za jego naturalną krzywizną podczas krojenia.
Krok 3. Pokrój całą skórę na ananasa
W razie potrzeby obróć ananasa, aby pokroić skórę z drugiej strony. Obracaj i obieraj ananasa, aż cała skórka zostanie usunięta.
- Mimo że ananas skończył się obierać, na owocach wciąż znajdują się ananasowe oczka.
- Usuń skórkę lub połącz ją z kompostem.
Część 3 z 3: Usuwanie ananasowych oczu
Krok 1. Poszukaj rzędów ananasowych oczu na owocach
Trzymaj ananasa pionowo na desce do krojenia i uważnie przyjrzyj się jego kłującym oczom. Oczy ananasa będą ułożone ukośnie, dzięki czemu można je łatwo usunąć.
Chociaż możesz zostawić je sklejone ze sobą, kłujące oczy ananasa mogą sprawić, że poczujesz się niekomfortowo podczas jedzenia owocu
Krok 2. Zrób ukośne plastry obok rzędów ananasowych oczu
Użyj małego noża do obierania owoców, aby pokroić ananasa pod kątem 45 stopni. Zrób długie, ukośne plastry obok 2 do 3 ananasowych oczek.
Możesz wykonać nacięcie nad lub pod okiem
Krok 3. Zrób kolejny ukośny plasterek po przeciwnej stronie ananasowego oka
Przesuń nóż i umieść go po drugiej stronie oka, a następnie wykonaj kolejny plaster pod kątem 45 stopni. W ten sposób stworzysz wykop w kształcie litery V z ananasowym okiem pośrodku.
Zmiana:
Jeśli nie chcesz ukośnych rowów w ananasie, użyj noża do obierania, aby usunąć każde oko. To sprawia, że owoce są pełniejsze, ale trwa to dłużej.
Krok 4. Weź ananasowe oko i wyrzuć je
Jeśli wycinasz ukośne linie, które się przecinają, kliny w kształcie litery V z ananasowymi oczkami w środku powinny być łatwe do usunięcia. Wyciągnij go.
Możesz usunąć te plasterki oczu lub przeciąć ananasa między oczami i zachować je
Krok 5. Kontynuuj robienie ukośnych plasterków ananasa
Zrób kolejny kawałek pod właśnie utworzonym rzędem oczu. Po pokrojeniu wszystkich oczu z jednej strony, odwróć owoc i zrób klin z drugiej strony.
Ananas będzie miał spiralny kształt, z którego usunięto oko
Krok 6. Pokrój ananasa w krążki lub kołki
Aby zrobić okrągłe cięcie, ułóż ananasa płasko i pokrój owoce na żądaną grubość. Użyj małego, okrągłego krajalnicy do chleba, aby usunąć twardy środek owocu z każdego okrągłego plasterka, który zrobisz. Jeśli wolisz kawałki w kształcie kołków, pokrój ananasa na 4 kawałki. Następnie usuń twardy środek każdego plasterka ananasa.
