Cukier pokrojony w kostkę jest bardzo łatwy do zrobienia w domu. Jedyne potrzebne składniki to cukier i woda. Oprócz zwykłych kształtów kostek możesz również dodać kolory i smaki, aby urozmaicić herbatę lub inne wydarzenie. Dowiedz się, jak zrobić cukier pokrojony w kostkę na dwa różne sposoby: pieczony na blasze w piekarniku lub w formie do kostek lodu i pozostawiony na noc.
Krok
Metoda 1 z 2: Robienie pokrojonego w kostkę cukru przez pieczenie
Krok 1. Wlej 200 gramów cukru pudru do miski
Możesz użyć dowolnego cukru z wyjątkiem cukru pudru. Wybierz między cukrem brązowym lub zwykłym cukrem granulowanym.
Krok 2. Wlej trzy łyżeczki wody do miski cukru
Wlej równomiernie i odstaw na kilka sekund.
Krok 3. Wymieszaj wodę i cukier widelcem
Usuń grudki cukru i zrób gładką mieszankę. Jeśli nadal są grudki cukru, cały czas mieszaj. Jeśli cukier zostanie delikatnie sprasowany i wróci do swojego pierwotnego kształtu, cukier jest gotowy do użycia.
Krok 4. Wyłóż pergamin na blasze do pieczenia
Możesz użyć blachy do pieczenia chleba lub dowolnej patelni wykonanej ze szkła lub metalu, która jest bezpieczna w piekarniku.
Krok 5. Wlej cukier na blachę do pieczenia
Wciśnij cukier na dno rondla szpatułką lub innym sztywnym, płaskim narzędziem. Wysokość powinna być taka sama jak kostki cukru na rynku, czyli około 1,27 cm.
- Jeśli chcesz mieć kształt inny niż kostki, wlej cukier do nadającej się do piekarnika foremki na cukierki lub foremkę na muffinki.
- Jeśli masz foremkę na cukierki, która nie nadaje się do pieczenia, nadal możesz jej użyć. Cukier wsypujemy do foremek i szpatułką wygładzamy wierzchy. Nie wkładaj formy do piekarnika, zamiast tego przykryj ją papierem do pieczenia i pozostaw na noc na blacie. Następnego ranka cukier stwardniał.
Krok 6. Pokrój cukier
Pokrój plastry cukru na żądany rozmiar za pomocą noża. Pokrój w zgrabne i równe kostki. Nie ignoruj tego kroku, jeśli nie jest schludny i równy, wynikiem jest cukier blokowy, a nie cukier w kostkach.
Krok 7. Umieść patelnię w piekarniku nagrzanym do 120°C
Ustaw minutnik piekarnika na 1 godzinę.
Krok 8. Wyjmij patelnię z cukrem z piekarnika
Po godzinie wyjmij patelnię i pozwól cukrem ostygnąć przez 10 minut.
Krok 9. Rozbij kostki cukru
Usuń pokrojony w kostkę cukier z patelni i odłam go rękoma lub czymś mocnym jak nóż. Odpowiednio pokrojony cukier łatwo pęka.
Krok 10. Zapisz pokrojony w kostkę cukier
Cukier puder umieść w hermetycznym pojemniku do wykorzystania w przyszłości. Lub od razu włóż go do kawy lub herbaty i ciesz się.
Metoda 2 z 2: Korzystanie z form o różnych kształtach
Krok 1. Przygotuj silikonową formę na kostki lodu
Ta metoda działa najlepiej, jeśli wybierzesz silikonową formę do kostek lodu o uroczych kształtach, takich jak serca, gwiazdki, zwierzęta lub coś innego niż zwykły kształt kostki. Formy silikonowe to świetne formy, ponieważ możesz łatwiej usunąć pokrojony w kostkę cukier bez jego uszkodzenia.
Krok 2. Wsyp cukier do miski
Możesz zrobić cukier pokrojony w kostkę nawet ze 100 gramów cukru pudru, ta ilość jest całkiem dobra dla początkujących. Możesz jednak zarobić więcej niż ta kwota.
Krok 3. Dodaj łyżeczkę wody do miski z cukrem i wymieszaj
Kontynuuj dodawanie łyżeczki wody, aż się połączą i utworzy się pasta z cukru i wody. Nie bądź zbyt lepki ani mokry, ponieważ cukier się rozpuści.
- W tym momencie możesz zmieszać kilka kropli barwnika spożywczego, aby uzyskać pokrojony w kostkę cukier.
- Rozważ dodanie kilku kropli ekstraktu waniliowego, migdałowego lub cytrynowego, aby uzyskać smakowy cukier puder.
Krok 4. Włóż pastę cukrową do formy łyżką
Wypełnij każdą część formy do połowy.
Krok 5. Zestal cukier
Wciśnij cukier do formy tyłem łyżki, aby powierzchnia była równa, a cukier zestalił się.
Krok 6. Wysuszyć cukier
Umieść formę w suchym miejscu, aby woda mogła wyparować. Jeśli Twoja kuchnia jest wilgotna, cukier puder nie stwardnieje.
Krok 7. Usuń kawałki cukru
Usuń każdy kawałek cukru, ostrożnie podważając go z dna foremki i delikatnie stukając nim o dłoń. Przechowywać w hermetycznym pojemniku lub używać natychmiast.
Krok 8. Gotowe
Porady
- Domowy cukier pokrojony w kostkę będzie trochę ziarnisty, w przeciwieństwie do tych dostępnych na rynku.
- Cukier pokrojony w kostkę można ozdobić, aby zrobić piękne prezenty.
- Cukier pokrojony w kostkę przechowywać w suchym miejscu.
- Połączenie cukru pokrojonego w kostkę pochodzącego z cukru brązowego i cukru białego będzie bardzo piękne, jeśli zostanie użyte jako dekoracja stołu.
- Smakowy cukier pokrojony w kostkę to bardzo smaczny cukierek w porównaniu ze zwykłym cukrem granulowanym, takim jak cukier pokrojony o smaku waniliowym lub cynamonowym. Brązowy cukier granulowany również nadaje atrakcyjny kolor, w przeciwieństwie do zwykłego białego cukru pokrojonego w kostkę.
