Gotowanie szparagów w piekarniku nada im głęboki smak i sprawi, że łodygi szparagów będą bardziej miękkie. Ponadto gotowanie tych warzyw jest dość łatwe.
Składniki
Na porcję 4 osób
- 450 gram szparagów
- 15-30 ml oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,25 łyżeczki pieprzu
Krok
Część 1 z 4: Przygotowanie szparagów
Krok 1. Wybierz świeże szparagi
Dojrzałe szparagi mają kolor jasnozielony, a łodygi są dość twarde i nieelastyczne.
- Zwróć uwagę na końce. Górny koniec powinien być ciasny, a dolny wilgotny.
-
Wybierz szparagi z grubymi szypułkami. Grube łodygi mają delikatniejszą konsystencję po ugotowaniu w piekarniku. Ale to nie znaczy, że nie można użyć nieco cieńszej łodygi.
Ugotuj szparagi w piekarniku Krok 1Pocisk2
Krok 2. Oczyść szparagi
Szparagi umyć wodą i pocierać palcem łodygę.
Skoncentruj się na końcach, ponieważ to tam znajduje się większość brudu i brudu
Krok 3. Wytnij i wyrzuć dolny koniec
Trzymaj łodygę jedną ręką tuż przy dolnym końcu, około 5 cm, gdzie kolor łodygi zaczyna blaknąć. Użyj drugiej ręki, aby złamać końce.
- Możesz także użyć noża, jeśli masz trudności z używaniem gołych rąk. Użyj ząbkowanego noża, aby nóż nie zsunął się z rękojeści i nie pociął palców.
-
Możesz zachować końce tych łodyg na zrobienie bulionu. Ale jeśli nie, wyrzuć to.
Gotuj szparagi w piekarniku Krok 3Bullet2
Część 2 z 4: Metoda pieczenia lub pieczenia
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 204 stopni Celsjusza
Przygotuj zwykłą blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2. Wymieszaj szparagi z olejem w dużej plastikowej torebce
Umieść szparagi w dużej, zamykanej plastikowej torebce i dodaj oliwę z oliwek do łodyg pasaragusa. Zamknij torebkę i potrząsaj nią, aż wszystkie szparagi zostaną pokryte olejem.
Krok 3. Umieść szparagi na blasze do grillowania w pewnej odległości od siebie
Nie pozwól, aby cokolwiek stykało się ze sobą lub gromadziło.
Krok 4. Dopraw szparagi solą i pieprzem
Posyp szparagi przyprawami, obracając je tak, aby wszystkie części były wystawione na działanie przyprawy.
Krok 5. Grilluj szparagi do miękkości
Jeśli szparagi są wystarczająco grube, ich zmiękczenie zajmie około 20 minut.
Alternatywnie możesz również piec szparagi przez około 12 minut lub do momentu, gdy będą miękkie i nadal będą miały pikantne wrażenie podczas gryzienia
Krok 6. Podawaj na ciepło
Wyjmij szparagi z piekarnika i ostudź przed podaniem.
Część 3 z 4: Metoda pieczenia
Krok 1. Podgrzej brojlera
Włącz grilla na około pięć minut, aby upewnić się, że jest wystarczająco gorący.
- Większość wytaczarek ma tylko opcję „włącz” i „wyłącz” na przycisku. Niektóre mają również przyciski „wysoki” i „niski”. Jeśli twój brojler ma ten przycisk, wybierz „niski”.
- Pamiętaj, że piekarnik nagrzeje się szybciej do smażenia niż do pieczenia.
Krok 2. Umieść szparagi na grillowanej tacy brojlerów
Nie pozwól, aby jakiekolwiek szparagi dotykały się lub gromadziły.
Właściwie nie musisz używać zakratowanej tacy. Ale taka taca pozwoli na cyrkulację powietrza w żywności na dnie tacy, zapobiegając w ten sposób nadmiernemu rozgrzaniu się i spaleniu oleju
Krok 3. Posyp szparagi olejem
Upewnij się, że wszystkie części szparagów są równomiernie wystawione na działanie oleju. Obróć szparagi, posypując je oliwą, tak aby pokryły wszystkie części.
Krok 4. Dopraw solą i pieprzem
Po oleju równomiernie posyp solą i pieprzem w ten sam sposób.
Krok 5. Piecz przez pięć minut lub do końca
Włóż blachę do górnej części piekarnika, która znajduje się około 10 do 13 cm od górnej części grzałki piekarnika.
-
Sprawdź szparagi po upływie pięciu minut. Jeśli łodygi można przekłuć nożem, szparagi są gotowane. Jeśli nie, odwróć szparagi i piecz przez kolejne pięć minut.
Gotuj szparagi w piekarniku Krok 14Pocisk1
Krok 6. Podawaj na ciepło
Wyjmij szparagi z piekarnika i ostudź. Podawać jeszcze ciepłe.
Część 4 z 4: Wariacje
Krok 1. Dodaj dodatkowe przyprawy przed gotowaniem
Jeśli chcesz głębszego, bogatszego smaku, użyj kilku różnych przypraw oprócz soli i pieprzu.
- Posyp 0,25 łyżeczki sproszkowanego czosnku lub cebuli, aby uzyskać przyjemny aromat.
- Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać 1 łyżeczkę chili w proszku lub 0,25 łyżeczki czerwonej papryki w proszku.
Krok 2. Popraw smak szparagów po wyjęciu ich z piekarnika
Do świeżo ugotowanych szparagów można dodać trochę cydru lub octu, aby dodać smaku.
- Posyp 1 do 2 łyżkami soku z cytryny lub limonki, aby uzyskać świeży smak.
- Dla uzyskania ostrej słodyczy posyp 1 łyżką stołową octu włoskiego.
- Posyp parmezanem, aby uzyskać wspaniały smak i efektowny wygląd.
- Dodaj 60 ml prażonych migdałów do szparagów i równomiernie rozprowadź.
- Możesz również użyć 2 łyżeczek nasion sezamu, aby uzyskać azjatycki smak.
