Lubisz budyń? Jeśli przez cały ten czas zawsze kupujesz mąkę budyniową instant, która jest sprzedawana w supermarketach po dość wysokich cenach, dlaczego nie spróbować zrobić własnej? Oprócz tego, że jest bardziej higieniczny, jakość i smak domowego budyniu z pewnością lepiej pasuje do Twojego gustu! Chcesz spróbować?
Składniki
Pudding błyskawiczny
- 475-700 ml. zimne mleko w płynie
- 96-144 gramów mąki budyniowej instant
Domowy Budyń Waniliowy
- 225 gramów cukru pudru
- 95 gramów skrobi kukurydzianej
- 95 gramów mleka w proszku
- 1 łyżeczka. Sól
- 2 laski wanilii
Domowy Budyń Czekoladowy
- 280 gramów cukru
- 125 gramów skrobi kukurydzianej
- 125 gramów mleka w proszku
- 25 gramów kakao w proszku
- Szczypta soli
- Ziarna wanilii z laski wanilii
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie Instant Pudding
Krok 1. Wlej zimne płynne mleko do dużej miski
Jeśli używasz mąki budyniowej instant, która jest sprzedawana w małych opakowaniach (około 96 gramów), użyj 475 ml. mleko. Tymczasem jeśli używasz dużego opakowania (około 144 gramy), użyj 700 ml. mleko lub postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Krok 2. Oderwij brzeg opakowania mąki do puddingu instant i wlej zawartość do miski
Niech budyń rozpuści się w mleku.
Krok 3. Mieszaj mleko i mąkę budyniową widelcem lub trzepaczką przez 2 minuty lub aż mieszanina zgęstnieje
Jeśli to możliwe, możesz również użyć miksera ręcznego lub robota kuchennego, aby przyspieszyć proces. Upewnij się, że ciasto jest dobrze wymieszane i nie zbryla się.
Krok 4. Wlej masę budyniową do małych miseczek
Mąka budyniowa instant w małych opakowaniach wystarczy na około 4 miski budyniowe. Tymczasem z mąki budyniowej instant w dużych opakowaniach wyprodukujemy około 6 misek budyniowych.
Krok 5. Schłodź budyń w lodówce przez 5 minut lub według gustu
Gdy budyń ostygnie, wyjmij go z lodówki i natychmiast podawaj. Jeśli chcesz, możesz również udekorować wierzch budyniu plasterkami bitej śmietany lub truskawek.
Metoda 2 z 3: Robienie domowego budyniu waniliowego
Krok 1. W misce połącz mleko w proszku, skrobię kukurydzianą, cukier i sól
Suche ciasto zagnieść widelcem lub trzepaczką. Na tym etapie nie spiesz się z dodawaniem ziaren wanilii!
Krok 2. Pokrój ziarna wanilii, pokrój wzdłuż środka łodygi, a następnie użyj noża do zeskrobania ziaren wanilii i wymieszaj je z miksturą
Wykonaj ten sam proces dla drugiego laski wanilii.
Krok 3. Wymieszaj ziarna wanilii z suchą mieszanką, dobrze wymieszaj
Jeśli są grudki nasion, zmiażdż je grzbietem łyżki. Voila, twoja mąka budyniowa jest gotowa do przetworzenia!
Krok 4. Pokrój nasiona wanilii na 2 lub 3 kawałki
Umieść kawałki laski wanilii w hermetycznym szklanym pojemniku, który będzie używany do przechowywania mąki budyniowej.
Krok 5. Włóż mąkę budyniową do szklanego pojemnika zawierającego kawałki łodygi wanilii
Szczelnie przykryj pojemnik i delikatnie wstrząśnij, aby upewnić się, że mieszanina jest równomiernie wymieszana. Smak i aromat plastrów waniliowych zaabsorbowanych w budyniu w proszku natychmiast poprawi smak Twojego budyniu waniliowego!
Krok 6. Przechowuj krem w proszku w chłodnym i suchym miejscu
Kiedy chcesz użyć, wymieszaj 96 gram mąki budyniowej i 475 ml. płynne mleko. Gotuj miksturę w rondlu na dużym ogniu, ciągle mieszając. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień na kuchence i kontynuuj mieszanie przez 3-5 minut. Gdy mieszanina zgęstnieje, przelej ją do miski i odstaw na 5 minut przed podaniem. Pyszny budyń waniliowy podawany na ciepło lub na zimno!
Jeśli z budyniem wymieszały się grudki ziaren wanilii, usuń je widelcem, gdy budyń będzie gotowy
Metoda 3 z 3: Robienie domowego budyniu czekoladowego
Krok 1. Połącz wszystkie składniki w dużej misce
Upewnij się, że używasz wystarczająco dużej miski, aby ciasto nie rozlało się podczas mieszania.
Krok 2. Dodaj fasolkę waniliową z laski wanilii, aby uzyskać pyszniejszy smak budyniu
Pokrój ziarenko wanilii, pokrój wzdłuż środka łodygi, a następnie za pomocą noża zeskrob ziarenka wanilii i wymieszaj je z ciastem.
Przechowuj resztki wanilii w zamkniętym pojemniku; Możesz go użyć do spróbowania wielu innych przepisów
Krok 3. Wymieszaj mąkę budyniową, aż będzie gładka i nie grudkowata
Jeśli używasz ziaren wanilii, najpierw zmiel nasiona grzbietem łyżki, aby nie zlepiły się w miksturze.
Krok 4. Wsyp mąkę budyniową do dużego szklanego pojemnika
Szczelnie przykryj pojemnik i delikatnie wstrząśnij, aby upewnić się, że mieszanina jest dobrze wymieszana.
Krok 5. Przechowuj krem w proszku w chłodnym i suchym miejscu
Kiedy chcesz użyć, wymieszaj 96 gram mąki budyniowej i 475 ml. płynne mleko. Gotuj miksturę w rondlu na dużym ogniu, ciągle mieszając. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień na kuchence i kontynuuj mieszanie przez 3-5 minut. Gdy mieszanina zgęstnieje, przelej ją do miski i odstaw na 5 minut przed podaniem. Pyszny budyń czekoladowy podawany na ciepło lub na zimno!
Porady
- Aby zapobiec tworzeniu się cienkiej warstwy na powierzchni budyniu, przykryj powierzchnię budyniu folią przed umieszczeniem jej w lodówce. Usuń plastikową folię tuż przed podaniem budyniu.
- Podawaj budyń czekoladowy z bitą śmietaną na wierzchu.
- Podawaj budyń waniliowy posypany sproszkowaną gałką muszkatołową lub pokrojonymi truskawkami.
- Możesz również użyć powyższych przepisów na budyń jako nadzienia do ciast lub ciast.
