Oprócz tego, że jest bogaty w błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3, nasiona lnu są również bogate w fitochemikalia zwane lignanami. Jedna łyżka mąki lnianej zawiera 3 gramy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym omega-3 oraz 3 gramy błonnika. Nasiona lnu mogą poprawić zdrowie układu pokarmowego i złagodzić zaparcia. To niesamowite jedzenie może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Krok
Część 1 z 3: Dodawanie nasion lnu do diety
Krok 1. Zacznij spożywać siemię lniane w niewielkich ilościach
Mąka z siemienia lnianego, zwana również „mielonym siemieniem lnianym” lub „mączką lnianą”, może powodować wzdęcia i dyskomfort w żołądku, jeśli nie dasz organizmowi szansy na przystosowanie się. Jeśli zaczynasz jeść siemię lniane, zacznij od 1 łyżki stołowej (14 g) dziennie i stopniowo zwiększaj ilość.
Nie przekraczać 2 do 4 łyżek (28-56 gramów) siemienia lnianego dziennie
Krok 2. Jeśli to możliwe, jedz mąkę lnianą, a nie całe siemię lniane
Możesz jeść całe siemię lniane i nadal uzyskiwać korzyści odżywcze. Jednak mąka lniana pozwala organizmowi trawić nasiona lnu i odpowiednio je przetwarzać. W ten sposób organizm uzyskuje maksymalne korzyści zdrowotne z nasion lnu.
Krok 3. Najlepiej nie spożywać siemienia lnianego, jeśli masz problemy z jelitami
Nasiona lnu mogą powodować wzdęcia i dyskomfort w jamie brzusznej. Jeśli masz obecnie problemy z jelitami, takie jak ostra lub przewlekła biegunka, zapalenie uchyłków (zakażenie okrężnicy) lub nieswoiste zapalenie jelit, unikaj spożywania nasion lnu, ponieważ może to pogorszyć stan.
Krok 4. Nie spożywaj siemienia lnianego, jeśli masz alergię lub wrażliwość na siemię lniane
Powinieneś go również unikać, jeśli masz alergię na olej lniany lub jesteś uczulony na rodzinę roślin Linaceae.
Objawy reakcji alergicznej obejmują swędzenie dłoni, pokrzywkę, swędzenie i łzawienie oczu, nudności, biegunkę i wymioty po spożyciu siemienia lnianego
Krok 5. Porozmawiaj z lekarzem przed zażyciem siemienia lnianego, jeśli przyjmujesz jakiekolwiek inne leki
Skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem siemienia lnianego, aby uniknąć problemów zdrowotnych.
Jeśli masz raka piersi, ogranicz spożycie siemienia lnianego do 2-3 łyżek dziennie i unikaj suplementacji siemieniem lnianym. Porozmawiaj z lekarzem i zespołem lekarzy, zanim zaczniesz dodawać siemię lniane do swojej diety
Część 2 z 3: Używanie mąki lnianej
Krok 1. Kupuj nasiona lnu luzem
Kup całe siemię lniane, jeśli masz młynek do kawy lub mały, mocny blender, taki jak Magic Bullet, ponieważ całe nasiona lnu przechodzą przez twoje ciało niestrawione i nie uzyskasz korzyści zdrowotnych, jakich można oczekiwać od tego superżywności.
Zakup mąki lnianej może być również dobrą opcją, ponieważ nie musisz już samodzielnie mielić siemienia lnianego
Krok 2. Przed użyciem zmiel całe siemię lniane w młynku do kawy
Do mielenia nasion lnu można również użyć moździerza i tłuczka. Nie ma potrzeby bardzo drobno mielenia siemienia lnianego ani mąki. Wystarczy rozbić go na mniejsze rozmiary, aby organizm mógł go odpowiednio strawić.
Krok 3. Zużyj mielone siemię lniane, mieszając je z innym płynem
Zmielone siemię lniane można zmieszać z płynem lub spożyć w osobnym płynie. Twoje jelita mogą się lekko zatkać, jeśli jesz siemię lniane bez picia dużej ilości wody lub płynów.
Krok 4. Namocz nasiona lnu, zanim wymieszasz je z koktajlem lub sokiem
Moczenie zmielonego siemienia lnianego nada mu miękką, ciągnącą konsystencję, która dobrze komponuje się z koktajlami lub sokami.
- Do miski wrzuć łyżkę mielonego siemienia lnianego. Wlej tyle wody, aby całkowicie przykryć nasiona i przykryć miskę. Namocz siemię lniane przez noc.
- Dodaj dmuchane nasiona lnu do porannego koktajlu lub soku. Dobrze zmiksuj lub wymieszaj z koktajlami lub sokami. Siemię lniane mają orzechowy smak, dzięki czemu świetnie nadają się do mieszania z owocowymi i warzywnymi koktajlami.
Krok 5. Posyp siemię lniane do jogurtu lub płatków zbożowych
Mielone nasiona lnu świetnie nadają się również do mieszania z niskotłuszczowym jogurtem lub bezcukrowymi płatkami zbożowymi. Możesz również dodać zwijane siemię lniane do gorących posiłków, aby uzyskać orzechowy smak i dodatkowe korzyści zdrowotne.
Krok 6. Dodaj prażone siemię lniane do sałatek lub zup
Upiecz mielone siemię lniane w piecu tangkring lub małym piecu do pieczenia. Upewnij się, że siemię lniane się nie pali. Posyp sałatki lub zupy, aby uzyskać chrupiący, orzechowy smak.
Krok 7. Dodaj siemię lniane do babeczek, ciastek i ciast
Mielone siemię lniane może być dobrym wyborem w diecie niskowęglowodanowej i bogatej w błonnik. Dodanie siemienia lnianego do babeczek, ciastek i ciastek nada wypiekom wilgotną, miękką konsystencję i będzie dla Ciebie dobre.
- Wypróbuj ten jednominutowy przepis na muffinki z siemienia lnianego. Połącz filiżankę zmielonego siemienia lnianego z łyżką sody oczyszczonej, łyżeczką stewii (lub innego substytutu cukru), 1 łyżeczką cynamonu, 1 jajkiem i 1 łyżeczką oleju kokosowego w małej, bezpiecznej filiżance lub misce.
- Umieść filiżankę lub miskę w kuchence mikrofalowej, wybierz ustawienie „wysokie” i włącz mikrofalówkę na 1 minutę.
- Do mieszanki można również dodać mrożone owoce, takie jak jagody lub mrożone truskawki. Jeśli dodajesz mrożone owoce, umieść filiżankę lub miskę w kuchence mikrofalowej, ustaw ją na „high” i włącz mikrofalówkę na półtorej minuty.
- Rozłóż trochę masła na babeczkach i ciesz się przekąską o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości błonnika.
Krok 8. Przechowuj zmielone nasiona lnu w hermetycznym pojemniku
Mielone nasiona lnu mogą przetrwać kilka miesięcy, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku.
Krok 9. Przechowuj całe siemię lniane w lodówce
Przechowywanie całych nasion lnu w lodówce sprawi, że będą świeże i gotowe do zmielenia, kiedy tylko ich potrzebujesz.
Część 3 z 3: Używanie oleju z nasion konopi
Krok 1. Poszukaj oleju lnianego w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością
Spożywanie oleju lnianego może być łatwym i bezpiecznym sposobem na czerpanie korzyści z nasion lnu bez konieczności ich mielenia. Ponadto olej lniany może być dobrym środkiem nawilżającym skórę.
Krok 2. Wymieszaj olej lniany z dressingami do sałatek i zupami
Możesz również pić dziennie 2-3 łyżeczki oleju lnianego zmieszanego ze szklanką wody lub smoothie.
Krok 3. Nie używaj oleju lnianego do gotowania
Olej lniany ma niski punkt dymienia (szybko się nagrzewa), więc nie jest w stanie wytrzymać wysokiej temperatury z pieca i nie jest zalecany do gotowania na kuchence.
Krok 4. Po użyciu przechowuj olej lniany w lodówce
Olej lniany staje się niestabilny pod wpływem ciepła. Dlatego po użyciu trzymaj go w lodówce.
Porady
- Przechowywanie nasion lnu w zamrażarce może przedłużyć ich trwałość!
- Pij dużo wody, w przeciwnym razie nasiona lnu spowodują zaparcia.
- Mąka z siemienia lnianego może być łatwym sposobem na zaspokojenie zapotrzebowania na błonnik (nie zapomnij o wodzie!)
Ostrzeżenie
- Nigdy nie używaj oleju lnianego/lnianego, który pachnie stęchlizną lub staje się lepki! Takie siemię lniane może być szkodliwe dla zdrowia.
- Olej lniany może się łatwo zepsuć, jeśli nie jest przechowywany w odpowiednich warunkach. Przechowuj olejek w ciemnej butelce odpornej na promieniowanie UV, w chłodnym, ciemnym miejscu.
- Oleju lnianego nie można używać do przetwarzania przy użyciu wysokiej temperatury, takiego jak smażenie, ponieważ olej się zepsuje i stanie się niebezpieczny.
