Szpinak śmietankowy lub szpinak śmietankowy to świetny dodatek do każdego posiłku lub jako samodzielny danie główne. Sposobów na przygotowanie szpinaku w śmietanie jest wiele, ale poniżej dowiesz się, jak ten przysmak trafić do żołądka w około pięć minut! Lub, jeśli możesz cierpliwie poczekać, trochę dłużej… wszystko zależy od Ciebie!
Składniki
Szybki i łatwy sposób
- 600 gram posiekanego szpinaku (2 torebki po 300 gramów)
- 2 pudełka serka śmietankowego lub 240 ml serka śmietankowego. Uwaga: zaleca się stosowanie o 1/3 mniej tłustego serka (1/3 mniej tłustego serka).
- 3 łyżki (45 g) masła (opcjonalnie)
Tradycyjny sposób
- 1 laska masła
- 8 łyżek (90 g) mąki
- 1/2 średniej wielkości cebuli w całości, pokrojonej w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 475 ml mleka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szczypta proszku z gałki muszkatołowej
- 3 łyżki (45 g) masła
- 680 gramów młodego szpinaku lub młodego szpinaku
Krok
Metoda 1 z 2: Szybki i łatwy sposób
Krok 1. Przygotuj składniki
Jeśli używasz mrożonego szpinaku, najpierw musisz go rozmrozić. Serek śmietankowy również musi być lekko zmiękczony.
Krok 2. Przygotuj szpinak w garnku, postępując zgodnie ze wskazówkami na torebce lub pudełku
Jeśli nie widzisz wskazówki, po prostu wrzuć 3 łyżki (45 g) masła do rondla ze szpinakiem i podgrzej je na średnim ogniu, aby przeszło.
Krok 3. Dodaj serek śmietankowy, po jednym kwadracie
Dobrze wymieszaj, wlewając do drugiego pudełka dopiero po tym, jak serek śmietankowy z pierwszego pudełka w większości się rozpuści. Zmniejsz ogień i pozwól serkowi dobrze wymieszać ze szpinakiem, cały czas mieszając.
Krok 4. Wyjmij z pieca, zamieszaj i podawaj
Zjedz to danie samodzielnie, na ciepłym chlebie lub jako pyszny dodatek do dużego posiłku.
Metoda 2 z 2: Tradycyjny sposób
Krok 1. Przygotuj składniki
Oznacza to, że weź deskę do krojenia, nóż i warzywa.
- Cebulę kroimy na pół. Zrób pionowe plasterki, które są bardzo blisko siebie. Następnie odwróć cebulę i pokrój ją w różne strony, aby uzyskać kostkę.
- Drobno posiekaj czosnek. Gdy kawałki wydają się wystarczająco małe, pokrój je na jeszcze mniejsze kawałki.
Krok 2. Weź rondel do sosu śmietanowego
Dodaj 1 patyczek masła i podgrzej na średnim lub małym ogniu. Jeśli twój piec jest trochę chłodniejszy, włącz go na średnie ogrzewanie.
- Gdy masło się rozpuści, dodaj 8 łyżek (90 g) mąki.
- Natychmiast zamieszaj i gotuj mieszaninę przez pięć minut. Ta zasmażka zmieni kolor na złotobrązowy.
- Dodaj czosnek i cebulę do zasmażki. Wymieszać i gotować przez minutę.
- Powoli wlej 475 ml mleka. Wstrząsaj ciągle. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zasmażka zacznie gęstnieć.
Krok 3. Podsmaż szpinak
Jeśli ktoś może ci pomóc w kuchni, poproś go, aby wymieszał sos śmietanowy podczas smażenia szpinaku.
- Do rondla włożyć 3 łyżki masła i pozwolić mu się roztopić.
- Dodaj tyle szpinaku, ile możesz. Gdy się nagrzeje, szpinak będzie się kurczył i kurczył i możesz dodać więcej szpinaku. Ten krok wymaga kilku powtórzeń. Dobrze wymieszaj, obracając szpinak, aby równomiernie ugotować.
- Najlepiej przestać gotować kurczaka, gdy szpinak jest całkowicie zwiędły, ale nie jest zbyt papkowaty ani rozgotowany. Wyjmij z garnka kawałek szpinaku i posmakuj go. Szpinak powinien być ugotowany i zwiędły, ale jeszcze trochę chrupiący.
Krok 4. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do sosu śmietanowego
Do tej pory twój sos śmietanowy powinien być gęsty jak sos.
Szpinak powoli wlewaj łyżką do śmietany. Delikatnie wymieszaj, aby w pełni włączyć warzywa do śmietany. Spróbuj, zanim pomyślisz, że to za dużo warzyw lub za dużo śmietany. Jeśli chcesz wzbogacić smak kremowego szpinaku, dodaj trochę pieprzu cayenne. Następnie podawaj
Krok 5. Gotowe
Porady
- Szpinak w śmietanie pasuje do Pysznych Nadziewanych Grzybów lub Pysznych Nadziewanych Grzybów (patrz link poniżej) przepis na wikiHow
- Dla osób, które lubią ostre potrawy, można dodać odrobinę (pokrojone w plastry nachos) chili jalapeno.
- Inną opcją jest dodanie do tego dania odrobiny sosu picante.
