Koniki polne to chrupiące i pyszne jedzenie, którym cieszą się ludzie na całym świecie, na przykład w Meksyku i Ugandzie. Szarańcza zawiera 6 gramów białka. Wiele osób uważa, że powinniśmy łapać więcej koników polnych, aby zaspokoić dostępność zdrowej i pożywnej żywności. Tak długo, jak jest ugotowany, ugotowany lub usmażony, koniki polne są całkiem bezpieczne do spożycia i można je zjeść natychmiast. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować koniki polne na różne sposoby, zapoznaj się z krokiem 1, aby rozpocząć.
Składniki
Suszony Pieczony Konik Polny
- 1 szklanka konik polny
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Koniki polne smażone na maśle i cebuli
- 1/4 szklanki masła
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 1 szklanka konik polny
Smażony konik polny
- 3/4 szklanki mąki, przesianej
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka. Sól
- 3/4 szklanki mleka
- 1 jajko, lekko ubite
- 1 szklanka konik polny
- 1 pkt. sztywna bita śmietana
Konik polny satay
- 1/2 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka. miód
- 1/2 łyżeczki. tarty imbir
- 1 łyżka. musztarda Dijon
- 1 łyżka. posiekana pietruszka
- 1 łyżka. posiekana pietruszka
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 12 mrożonych koników polnych
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 cebula pokrojona w 8
Smażony Konik polny
- 1 szklanka konik polny
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 chili serrano
- 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
Krok
Część 1 z 2: Przygotowanie konika polnego
Krok 1. Złap pasikonika
Najłatwiejszym sposobem na zmuszenie koników polnych do gotowania jest złapanie ich samemu. Koniki polne najłatwiej złapać rano. Kiedy jest jeszcze zimno, bywają ospali. Jeśli jesteś wystarczająco zwinny, złap pasikonika z ziemi rękoma lub użyj siatki. Możesz też tworzyć bardziej skomplikowane pułapki:
- Wykop dziurę w ziemi i umieść w niej słoik Mason, który został w nim z przynętą, taki jak owies, jabłka lub marchew. Umieść ziemię wokół słoika lub przechyl słoik - następnego ranka możesz znaleźć w słoiku koniki polne. Zamknij słoik, a dostaniesz konika polnego! Jeśli chcesz szarańczy, którą złapałeś żywcem, zrób dziury w pokrywce słoika.
- Zerwij łodygę wierzby o długości około metra i delikatnie uderz w pasikonika. Konik polny nie będzie mógł uciec.
Krok 2. Alternatywnie kup koniki polne
W zależności od tego, gdzie mieszkasz, może być trochę trudno kupić pasikonika, ale nie jest to niemożliwe. Spróbuj udać się na meksykański targ. Koniki polne, zwane po meksykańsku „chapulinami”, są popularnym jedzeniem w Oaxaca.
Krok 3. Upewnij się, że gotujesz koniki polne
Koniki polne są pyszne i bezpieczne do jedzenia, ale najpierw musisz je ugotować. Gotując go, możesz go bezpiecznie zjeść, a pasożyty przenoszone na ciele konika polnego mogą zostać utracone. Nie próbuj jeść koników polnych na surowo, ponieważ mogą cię rozchorować.
Krok 4. Usuń nogi i skrzydła
Nie można jeść łap konika polnego. Chociaż nie ma problemu, jeśli je zjesz, dobrym pomysłem jest usunięcie nóg konika polnego, zanim zaczniesz je gotować. Tak jak skrzydła. Niektórzy twierdzą, że zamrożenie pasikoników przez 10-15 minut lub kilkuminutowe gotowanie na wolnym ogniu może ułatwić usunięcie odnóży konika polnego. Tę metodę można również wykonać, aby je wyłączyć.
Niektórzy usuwają również głowę, która usuwa również jelita (w tym żołądek). Ta metoda pozwala pozbyć się niektórych pasożytów (i może zmniejszyć ryzyko zjedzenia koników polnych, które wciąż są surowe, ale najlepiej je ugotować). Możesz przebić jamę brzuszną szpikulcem i gotować nad ogniem
Krok 5. Oczyść koniki polne, zanim je zjesz
Upewnij się, że myjesz go pod bieżącą wodą, aż będzie całkowicie czysty. Osusz specjalnym ręcznikiem papierowym do kuchni, a następnie zamroź lub ugotuj koniki polne, w zależności od przepisu.
Część 2 z 2: Gotowanie koników polnych
Krok 1. Zrób suchy pieczony konik polny
To prawdopodobnie najłatwiejszy sposób na ugotowanie koników polnych. Oto jak:
- Zamroź koniki polne, które wyczyściłeś, na godzinę lub dwie.
- Połóż konika polnego na ręczniku papierowym na papierze pergaminowym.
- Rozgrzej piekarnik do 200°F (93°C), a następnie gotuj koniki polne przez 1-2 godziny, aż będą pikantne, suche i chrupiące.
- Spróbuj posiekać trochę łyżką, aby sprawdzić chrupkość. Od Ciebie zależy, jak chrupiące chcesz – upewnij się, że koniki polne nie przypalą się podczas gotowania.
- Jeśli chcesz, posmaruj koniki polne odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2. Wysusz usmażone koniki polne na maśle
Aby zrobić to proste menu, oto kroki:
- Rozpuść 1/4 szklanki masła na patelni.
- Zmniejsz ogień do średnio-niskiego.
- Smaż 6 ząbków czosnku przez 4-5 minut na złoty kolor.
- Dodaj 1 szklankę oczyszczonych koników polnych na patelnię.
- Smaż przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3. Koniki polne smażone w głębokim tłuszczu
To pyszne i apetyczne danie, które może być idealną przekąską. Oto jak to zrobić:
- Przesiej 3/4 szklanki mąki, 1 łyżeczkę. soda oczyszczona i 1 łyżeczka. sól razem w pojemniku.
- Dodaj 3/4 mleka i mieszaj, aż będzie gładka.
- Ubij jedno jajko, a następnie dodaj do mieszanki.
- Weź 1 szklankę koników polnych i zanurz każdego konika polnego w mieszance jajecznej. Upewnij się, że skrzydła, nogi (i głowa, jeśli wolisz) są usunięte.
- Na patelni rozgrzać olej.
- Smażyć koniki polne, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.
- Dodaj sól i podawaj.
Krok 4. Smażone koniki polne w mące
To kreatywne menu, które jest nie tylko pyszne, ale również dobrze wygląda. Oto jak to zrobić:
- Zrób marynatę. Sztuczka, wymieszaj wszystkie składniki oprócz konika polnego, papryki i cebuli. Przygotuj tę mieszankę w specjalnym pojemniku do pieczenia bez reaktywnego.
- Dodaj koniki polne do marynaty. Pozwól konikowi polnemu siedzieć w marynacie przez co najmniej godzinę. Aby uzyskać najlepsze wyniki, moczyć koniki polne przez noc.
- Usuń koniki polne z marynaty i odcedź.
- Zrób satay naprzemiennie szaszłykami z konika polnego, papryki, cebuli.
- Delikatnie posmaruj grilla oliwą z oliwek.
- Ugotuj każdy szpikulec 2-3 cale (5-7 cm) na ogniu.
- Odwracaj szpikulec polny co 2-3 minuty i skrop oliwą z oliwek, jeśli to konieczne.
- Gotuj około 8-9 minut, aż będą chrupiące i gotowe do spożycia.
Krok 5. Spraw, aby konik polny smażył
To proste i pyszne menu. Wystarczy zdjąć skrzydełka i nogi, a konik polny wyczyścić i jest gotowy do smażenia. Oto jak to zrobić:
- Namocz koniki polne w marynacie składającej się z mieszanki soku z cytryny i limonki przez co najmniej godzinę.
- Podsmaż czosnek, chili serrano i pokrojoną w kostkę cebulę na patelni z oliwą na średnim ogniu.
- Usuń czosnek, cebulę i papryczki chili i podsmaż koniki polne z pozostałą marynatą przez około 8-9 minut, aż będą chrupiące i zarumienione.
- Służyć. Wyciśnij cytrynę lub limonkę na ugotowane koniki polne i delektuj się tortillami lub tacos.
Porady
- Odwiedź restaurację, która ma specjalne menu dań z owadów. Tam możesz podziwiać koniki polne.
- Jeśli nie chcesz zbytnio torturować konika polnego, zabijając go przed zdjęciem nóg, włóż go do zamrażarki na 40 minut przed przygotowaniem go do gotowania.
- Jeśli jesteś zdegustowany, zostaw koniki polne w zamrażarce na noc, aby "uwiędły" przed gotowaniem. Ewentualnie wstrząśnij w słoiku, aby wiotczały.
- Koniki polne można również smażyć w dużej ilości oleju (smażone w głębokim tłuszczu).
Ostrzeżenie
- Egzoszkielet konika polnego zawiera chitynę, która może powodować reakcje alergiczne.
- Nie łap koników polnych z obszarów, na których spryskiwano pestycydy.
- Chityna wiąże komórki tłuszczowe, dzięki czemu tłuszcz nie jest wchłaniany w naszym ciele. Jest to idealne rozwiązanie do odchudzania.
- Zawsze gotuj koniki polne przed ich zjedzeniem.
