Nic nie przebije zapachu świeżo ugotowanego popcornu, gdy masz zamiar obejrzeć film. Za pomocą domowej maszyny do popcornu możesz łatwo zrobić klasyczny solony popcorn lub inne warianty tego przepisu w ciągu zaledwie kilku minut. Co więcej, te interaktywne możliwości gotowania mogą bawić zarówno dzieci, jak i dorosłych, więc zacznij zabawę już dziś!
Składniki
- Ziarna popcornu (czasami nazywane „surowym popcornem”)
- Olej (zwykle olej kokosowy)
- Masło (opcjonalnie)
Krok
Część 1 z 4: Tabela serwowania popcornu
| Detale | Olej | Masło | Część |
|---|---|---|---|
| 1/3 szklanki | 1-1 i 1/2 łyżki. | 1-1 i 1/2 łyżki. | 8-10 filiżanek |
| 1/2 kubka | 1&1/2-2 łyżki. | 1&1/2-2 łyżki. | 14-16 filiżanek |
| 2/3 szklanki | 2-2&1/2 łyżki stołowej. | 2-2&1/2 łyżki stołowej. | 20-22 kubki |
| 3/4 szklanki | 2&1/2-3 łyżki. | 2&1/2-3 łyżki. | 22-24 kubki |
Część 2 z 4: Używanie maszyny do mieszania popcornu
Krok 1. Załóż pokrywkę
Większość maszyn do popcornu ma ceramiczną lub metalową literę „E” i dużą kopułkową pokrywkę, która służy również jako miska do serwowania. Aby rozpocząć, odwróć miskę i przymocuj ją do podstawy maszyny. Większość maszyn do popcornu ma jakiś mechanizm blokujący, który zapobiega przesuwaniu się miski - na przykład musisz wkręcić miskę lub użyć elementów mocujących, aby utrzymać ją pod spodem.
Przed rozpoczęciem upewnij się, że miska jest mocno przymocowana do podstawy urządzenia. Gotowanie popcornu bez dokręcania podstawy maszyny nieuchronnie spowoduje rozsypanie się kukurydzy
Krok 2. Dodaj ziarna kukurydzy i olej
Następnie dodaj główne składniki - ziarna popcornu i olej, aby go ugotować. Zobacz tabelę powyżej sugerowanych rozmiarów porcji. Większość frytownic do mieszania popcornu ma zdejmowany środek na pokrywce do dodawania składników - wystarczy otworzyć i włożyć składniki, aby rozpocząć.
Większość neutralnych olejów kuchennych będzie dobrze działać na maszynie do smażenia popcornu. Na przykład: olej roślinny, olej rzepakowy, olej słonecznikowy i olej kokosowy to dobry wybór. Nie używaj margaryny ani oleju o niskiej temperaturze dymienia – olej może się palić i nadać popcornowi nieprzyjemny wędzony posmak
Krok 3. Alternatywnie dodaj masło
Większość standardowych maszyn do popcornu ma w górnej części mały otwór do dodawania masła. Gdy popcorn się ugotuje, masło w tych otworach stopi się i da popcornowi równą warstwę. Masło dodawać w cienkich plasterkach – im cieńsze plasterki, tym szybciej masło się rozpuści. Zobacz powyższą tabelę, aby uzyskać sugestie dotyczące serwowania.
Zmiękczanie masła przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej przed dodaniem może pomóc w całkowitym stopieniu popcornu
Krok 4. Podłącz maszynę do popcornu i włącz ją
Po dodaniu wszystkich składników zamknij i podłącz urządzenie. Niektóre maszyny do popcornu zaczną się nagrzewać, podczas gdy inne mają przełącznik, który musisz nacisnąć. Ręka do wyrabiania ciasta zacznie się obracać i mieszać popcorn podczas gotowania.
Krok 5. Posłuchaj popcornu, gdy się wyskakuje
W zależności od tego, ile robisz popcornu, rodzaju użytego ziarna i jego świeżości, czas gotowania popcornu będzie się różnić. Kilka minut po uruchomieniu maszyny do popcornu usłyszysz, że ziarna kukurydzy zaczynają pękać. Szybkość eksplozji szybko wzrośnie, a następnie opadnie. Jeśli zaczniesz słyszeć tylko jedno pyknięcie co kilka sekund, wyłącz silnik.
Czasami ziarna kukurydzy mogą zostać złapane pod ręką mieszadła podczas gotowania. Jeśli tak się stanie, możesz usłyszeć delikatny dźwięk skrobania. To nie jest niebezpieczne
Krok 6. Dopraw i podawaj
Skończone! Ostrożnie odwróć popcorn i zdejmij pokrywkę, aby użyć go jako miski. Większość ludzi lubi trochę posolić popcorn, ale istnieje wiele odmian. Oto kilka pomysłów na przyprawy dla Ciebie, ale w rzeczywistości jest o wiele więcej - każdy smak, który lubisz, może być świetną przyprawą.
- Czarny pieprz
- Przyprawa Cajun
- Sól czosnkowa
- ostry sos
- Cukierki czekoladowe (M&Ms itp.)
Krok 7. Wyczyść maszynę po użyciu
Większość maszyn do popcornu (w tym domowych „mieszadeł”) wymaga minimalnej konserwacji. Po upieczeniu popcornu wystarczy użyć ręcznika papierowego lub szmatki, aby wytrzeć nadmiar oleju z podstawy i miski maszyny. Ma to na celu zapobieganie gromadzeniu się tłuszczu z biegiem czasu, co może powodować nieprzyjemny smak lub konsystencję popcornu.
Jeśli chcesz, możesz również użyć nietoksycznego roztworu czyszczącego, aby usunąć tłuszcz. Nie dopuścić do wyschnięcia środka czyszczącego w maszynie do popcornu. Późniejszy ugotowany popcorn może się zepsuć - po zakończeniu czyszczenia wytrzyj wilgotną szmatką
Część 3 z 4: Korzystanie z kinowej maszyny do popcornu
Krok 1. Dodaj popcorn i olej do komory gotowania
Sposób działania maszyny do popcornu w kinie jest bardzo podobny do popcornu „wymieszaj”. W rzeczywistości, jeśli otworzysz kuchenkę, dwie ręce będą mieszały się jak w domowej maszynie do popcornu! Na początek jak zwykle dodaj główne składniki - ziarna kukurydzy i olej.
- W większości kinowych automatów do popcornu kabina do gotowania to metalowe „wiadro” z przymocowanym uchwytem, zawieszone pośrodku przezroczystej szklanej gabloty. Zwykle wystarczy podnieść jedną z metalowych nakrętek na górze maszyny, aby dodać składniki.
- W kinowej maszynie do popcornu ziarna kukurydzy można pakować z olejem w jednym opakowaniu lub osobno. w przypadku tych ostatnich zobacz powyższą tabelę zawierającą sugestie dotyczące serwowania.
Krok 2. Włącz piec
Następnie włącz przełącznik, aby rozpocząć proces gotowania. W zależności od modelu maszyny do popcornu, której używasz, przełącznik ten może znajdować się z przodu, z tyłu lub nawet w kuchni. Jeśli zajrzysz do komory gotowania podczas gotowania popcornu, zobaczysz rękę mieszadła rozprowadzającą roztopiony olej na ziarnach kukurydzy.
Podobnie jak w domowej maszynie do popcornu „wymieszaj”, możesz wyłączyć maszynę, gdy tylko jedna kukurydza wyskoczy co kilka sekund. Gdy popcorn się gotuje, zobaczysz, jak ziarna kukurydzy wyskakują z komory gotowania i rozlewają się na bok, a następnie zbierają się na dnie szklanej gabloty poniżej
Krok 3. Podawaj, zgarniając kukurydzę do torby
Kiedy popcorn dojrzeje, pod pudełkiem będzie dużo popcornu. Użyj dużej łyżki lub łyżki (większość maszyn do popcornu ma łyżkę), aby podać popcorn. Zazwyczaj popcorn kinowy podawany jest w papierowej torbie, ale jeśli jej nie masz, możesz użyć zwykłej miski. Większość maszyn do popcornu ma wiele otworów na dnie pudełka, które pozwalają niewybuchowym ziarnom i bardzo małym „okruchom” wpaść do szuflady na okruchy pod spodem maszyny. Przed podaniem popcornu dobrze jest zachować ostrożność podczas nabierania tam i z powrotem, aby kukurydza nie wyskoczyła do szuflady.
Krok 4. Dodaj masło i przyprawy po podaniu, jeśli chcesz
Popcorn jest gotowy do spożycia! Dodaj sól, masło i/lub inne przyprawy według własnych upodobań i ciesz się! Zobacz powyżej krótką listę sugestii dotyczących przypraw.
- Jak wiesz, jeśli kiedykolwiek kupowałeś popcorn z masłem w kinie, „masło” jest zwykle dodawane do popcornu kinowego po podaniu (zwykle za pomocą pompki). Jeśli nie masz masła do popcornu w domu, rozpuść około łyżki stołowej. masło w kuchence mikrofalowej i posyp popcornem łyżką, aby uzyskać autentyczny kinowy smak.
- „Masło” kinowe prawie zawsze nie jest prawdziwym masłem mlecznym, ale zwykle jest mieszanką oleju kokosowego i/lub sojowego lub rzepakowego (w większości częściowo uwodornionego) ze sztucznym smakiem masła, TBHO, z dodatkiem kwasu cytrynowego dla zwiększenia stabilności, beta karoten dla barwnik i metylokrzem jako środek przeciwpieniący.
Część 4 z 4: Alternatywy dla popcornu
Krok 1. Dodaj cukier do kociołka
W przypadku każdej maszyny do popcornu dodanie kolejnej opcji smakowej do klasycznego popcornu to pestka!
-
Na przykład, jeśli chcesz zrobić pyszną kukurydzę, dodaj około 1/4-1/3 szklanki cukru do maszyny do popcornu po dodaniu ziaren kukurydzy i oleju. Gdy popcorn się ugotuje, cukier się rozpuści i nada mu pysznie słodki smak!
Użyj urządzenia do robienia popcornu Krok 12 - Gdy popcorn zostanie ugotowany i zacznie stygnąć, stopiony cukier przyklei się do siebie, tworząc grudki. To normalne - po prostu zamieszaj, aby to rozbić.
Krok 2. Dodaj sól truflową lub olej, aby zrobić popcorn truflowy
Aby uzyskać wspaniały smakołyk, posyp popcorn przyprawą truflową dla smakoszy. Dodanie szczypty soli truflowej lub szczypty oliwy truflowej może nadać truflom niesamowity aromat i smak trufli w doskonałej cenie. Aby uwierzyć, musisz spróbować tego pysznego przepisu na przekąskę, więc udaj się do specjalistycznego sklepu spożywczego po przyprawy z truflami już dziś!
Pamiętaj, że składniki na bazie trufli są czasami bardzo drogie. Większość najtańszych trufli kosztuje zwykle około 150 000-200 000 Rp za małą butelkę, ale same trufle często sprzedają się za miliony
Krok 3. Dodaj czekoladę i karmel na deser popcornowy
Wypróbuj ten przepis na słodką ucztę! Kup karmel w sklepie (lub zrób własny z cukrem i śmietaną) i zamieszaj popcorn. Czekając, aż ostygnie, rozpuść gorzką czekoladę na podwójnej patelni.
Krok 4. Posyp karmelizowany popcorn czekoladą i wymieszaj, aby równomiernie pokryć
Połóż popcorn na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozwól mu ostygnąć (możesz umieścić go w lodówce, aby przyspieszyć ten proces). Gdy całkowicie ostygnie, przełam go łyżką i ciesz się.
Krok 5. Dodaj orzechy, nasiona i cukierki do mieszanki szlakowej
Aby uzyskać wysokoenergetyczną przekąskę na świeżym powietrzu, dodaj swoją ulubioną mieszankę szlakową do popcornu. Niezależnie od wybranych składników, po prostu wmieszaj je w popcorn! Oto kilka pomysłów, które możesz dodać do swojej mieszanki szlaków oprócz popcornu:
- Orzechy (orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały itp.)
- Ziarna (nasiona słonecznika, pestki dyni itp.)
- Precle lub inne słone przekąski
- Granola
- Pianki
- Suszone owoce (rodzynki, suszone jagody, suszone morele itp.)
- Chipsy czekoladowe lub cukierki (M&Ms itp.)
Krok 6. Dodaj indyjskie przyprawy do popcornu curry
Wierzcie lub nie, ale popcorn jest bardzo uniwersalnym jedzeniem – można go nawet zamienić w dynamiczne i egzotyczne danie z odpowiednimi przyprawami.
Na przykład, aby uzyskać słodki, pikantny popcorn curry, wymieszaj w misce 1/2 łyżeczki curry w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy i 1/4 łyżeczki chili w proszku, czekając na zakończenie gotowania popcornu
Krok 7. Podgrzej dwie łyżki
masło w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj jedną łyżkę. miód na słodki sos.
Polej popcorn płynnym sosem i wymieszaj, aby równomiernie się pokryć, a następnie stopniowo dodawaj przyprawy, wstrząsając, aby połączyć. Efekt końcowy będzie słodki, pikantny i pikantny - zupełnie nowy smak zwykłego popcornu
Ostrzeżenie
- Bez względu na to, jakiego typu maszyny do popcornu używasz, podczas gotowania zachowaj ostrożność. Maszyna do popcornu może się bardzo nagrzać podczas gotowania.
- Zapoznaj się z instrukcjami producenta, aby uzyskać informacje na temat czyszczenia urządzenia. Nie używaj wody, jeśli nie masz pewności, że jest bezpieczna - jeśli silnik nie jest wodoszczelny, woda może uszkodzić lub zniszczyć silnik.
