Pożary oleju powstają, ponieważ olej jest zbyt gorący. Nienadzorowana miska oleju może zapalić się w ciągu kilku minut. Więc nie pozwól sobie tego zostawić! W przypadku pożaru oleju w piecu należy natychmiast wyłączyć piec. Przykryj ogień blachą do pieczenia lub metalową pokrywką. Nigdy nie polewaj wodą kominka olejowego. Jeśli pożar wymknie się spod kontroli, poproś wszystkich, aby wyszli z domu i wezwali straż pożarną.
Krok
Metoda 1 z 3: Gaszenie pożaru
Krok 1. Oceń powagę pożaru
Jeśli ogień jest niski i nadal w garnku, możesz go bezpiecznie ugasić samodzielnie. Jeśli ogień zacznie rozprzestrzeniać się na inne części kuchni, poproś wszystkich, aby wyszli z domu i wezwali straż pożarną. Nie krzywdź siebie.
Zadzwoń do straży pożarnej, jeśli boisz się podejść do pożaru lub nie wiesz, co robić. Nie ryzykuj swojego życia i ciała, aby uratować kuchnię
Krok 2. Natychmiast wyłącz płomień pieca
Jest to priorytet, ponieważ pożary olejowe potrzebują ciepła, aby się palić. Trzymaj garnek na kuchence i nie przesuwaj go, ponieważ olej może przypadkowo wylać się na Ciebie lub kuchnię.
Jeśli masz czas, możesz założyć rękawice kuchenne, aby chronić skórę
Krok 3. Przykryj ogień metalową osłoną
Pożary potrzebują tlenu do spalania, więc zgasną, jeśli pokryjesz je metalem. Umieść blachę do pieczenia lub metalową pokrywkę na ogniu. Nie używaj szklanej osłony, ponieważ może pęknąć, jeśli zostanie wystawiona na działanie ognia.
Unikaj także ceramicznych pokryw, talerzy i misek, aby ugasić ogień. Ceramika może eksplodować i rozsypywać się w niebezpieczne płatki
Krok 4. Wlej sodę oczyszczoną na małym ogniu
Soda oczyszczona może gasić małe pożary oleju, ale nie jest skuteczna w przypadku dużych pożarów. Do tego będzie potrzebna duża ilość sody oczyszczonej. Więc weź pudełko sody oczyszczonej i wlej całą zawartość, aż ogień zgaśnie.
- Możesz także użyć soli. Jeśli możesz szybciej się do tego dostać, po prostu użyj soli.
- Do gaszenia pożaru oleju nie używaj proszku do pieczenia, mąki ani niczego innego niż soda oczyszczona i sól.
Krok 5. W ostateczności użyj gaśnicy chemicznej
Jeśli masz gaśnicę chemiczną klasy B (pożar płynny) lub K (pożar kuchenny), wystarczy użyć tego narzędzia do gaszenia pożarów oleju. Ponieważ środki chemiczne sprawiają, że kuchnia jest brudna i trudna do czyszczenia, używaj tej opcji tylko w ostateczności. Jeśli jednak jest to ostatnia linia obrony, aby ogień nie wymknął się spod kontroli, możesz z niej skorzystać!
Metoda 2 z 3: Unikanie złego obchodzenia się
Krok 1. Nie wylewaj wody na ogień olejowy
Jest to poważny błąd, który ludzie często popełniają, gdy mają do czynienia z pożarami ropy. Olej i woda nie mieszają się, a kiedy wlejesz wodę do ognia olejowego, ogień się rozprzestrzeni.
Krok 2. Nie uderzaj w ogień fartuchem, ręcznikiem lub inną szmatką
To faktycznie podsyci ogień i rozprzestrzeni go. Sam materiał również może się zapalić. Nie należy również umieszczać mokrych ręczników na kominku olejowym, aby usunąć tlen.
Krok 3. Nie wkładaj do ognia innych składników do pieczenia
Proszek do pieczenia i mąka mogą wyglądać podobnie do sody oczyszczonej, ale nie dają takiego samego efektu. Tylko soda oczyszczona i sól mogą bezpiecznie i skutecznie radzić sobie z pożarami oleju.
Krok 4. Unikaj przesuwania patelni lub wynoszenia jej na zewnątrz
To kolejny błąd, który ludzie popełniają zbyt często i który może wydawać się rozsądny. Jednak przesuwanie miski płonącego oleju może spowodować jego rozlanie, co może narazić Ciebie i inne łatwopalne przedmioty na działanie płomieni.
Metoda 3 z 3: Zapobieganie pożarom oleju
Krok 1. Nie zostawiaj kuchenki bez nadzoru podczas gotowania na oleju
Niestety, większość pożarów olejowych pojawia się, gdy osoba opuszcza garnek na krótki czas. Pożar oleju może wystąpić w czasie krótszym niż 30 sekund. Nigdy nie zostawiaj gorącego oleju.
Krok 2. Rozgrzej olej na ciężkiej patelni z metalową pokrywką
Podczas gotowania na oleju używaj rondla z pokrywką, aby zablokować dopływ tlenu. Jeśli olej jest gorący, nawet jeśli masz założoną osłonę, ogień może się nadal palić, ale jest to znacznie mniej prawdopodobne.
Krok 3. Trzymaj sodę oczyszczoną, sól i blachę do pieczenia wokół pieca
Nabierz zwyczaju umieszczania tych przedmiotów w łatwo dostępnych miejscach podczas gotowania z olejem. Gdy wybuchnie pożar oleju, będziesz miał co najmniej 3 różne przedmioty, aby go natychmiast ugasić.
Krok 4. Przyklej termometr do krawędzi miski, aby monitorować temperaturę oleju
Znajdź punkt dymienia (temperaturę, w której olej zaczyna palić) używanego oleju, a następnie użyj termometru, aby monitorować temperaturę oleju podczas gotowania. Gdy temperatura zbliży się do punktu dymienia, wyłącz piec.
Krok 5. Uważaj na dym i uważaj na silne zapachy
Jeśli podczas gotowania na oleju zauważysz kłąb dymu lub silny zapach, natychmiast wyłącz ogrzewanie lub wyjmij patelnię z kuchenki. Chociaż olej nie pali się natychmiast po pojawieniu się dymu, dym jest sygnałem ostrzegawczym, że olej jest bliski spalenia.
