Tequila to rodzaj meksykańskiego napoju destylowanego o wysokiej zawartości alkoholu (spirytusu) wytwarzanego z niebieskiej agawy. Istnieją trzy rodzaje tequili (jak również kilka innych odmian dla każdego): Blanco, co oznacza „biała” i nie jest przechowywana zbyt długo; reposado, co oznacza "przechowywany" i przechowywany przez 2-12 miesięcy w dębowych beczkach; i añejo, co oznacza "stary" przechowywany w małych dębowych beczkach przez 1-3 lata. Tequila od dawna znana jest jako napój imprezowy. Istnieje kilka sposobów na wyprostowanie go bez bólu głowy po uderzeniu w piatę następnego ranka. Oto kilka sposobów, aby się nim cieszyć.
Krok
Metoda 1 z 3: Ciesz się powoli bez lodu
Krok 1. Wybierz tequilę wykonaną w 100% z agawy
Nie każda tequila jest taka sama. Jeśli chcesz ją pić jak większość Meksykanów, wybierz tequilę, która jest w 100% autentyczna.
- Istnieje tequila zwana mixtos, która jest zrobiona z co najmniej 51% agawy, a następnie z dodatkiem cukru. Nie wybieraj tego, ponieważ nie smakuje jak tequila.
- Jest wielu konsjerżów i ekspertów od tequili, którzy zalecają kupowanie tequili samodzielnie produkowanej przez rodzinną firmę, a nie konglomerat produkujący tequilę. Na przykład tequila marki Cuervo. Jeśli znajdziesz tequilę wyprodukowaną przez małą, rodzinną firmę, najprawdopodobniej wyprodukuje ona napój zrobiony w 100% z agawy. Smakuje też lepiej.
Krok 2. Wybierz tequilę Añejo
Ten rodzaj tequili jest przechowywany przez co najmniej 1 rok. Smakuje znacznie smaczniej w porównaniu z innymi rodzajami, których poziom dojrzałości jest celowo przyspieszony, lub tequilą, która smakuje tylko na czubku języka, a poziom złożoności smaku i konsystencji jest mniej niż doskonały. Ten rodzaj tequili jest również często utożsamiany z koniakiem, który był przechowywany przez długi czas.
- Añejos wydają się być droższe niż reposados lub blancos, ale nie kosztują dużo. Zwykle możesz kupić dobrą añejo za mniej niż 710 000 IDR
- Pij anejos w temperaturze pokojowej. Lód może się stopić, aby ukryć oryginalny smak.
- Jeśli zaczynasz być koneserem tego napoju, kup specjalną szklankę tequili, aby cieszyć się szklanką añejo. Jest też wiele osób, które lubią pić tequilę z kielicha.
Krok 3. Dodaj trochę sangrita do tequili
Sangrita oznacza po hiszpańsku „trochę krwi”. Ten płyn nazywa się tak ze względu na jego czerwony kolor jak krew, ale ten napój nie jest alkoholowy. Wlej sangritę do kieliszka, popijając na przemian tequilą. Jeśli chcesz zrobić sangritę, wymieszaj ze sobą następujące składniki i wstaw do lodówki:
- 284 ml świeżego soku pomarańczowego
- 284 ml świeżego soku pomidorowego
- 30 ml świeżego soku z limonki
- 1 łyżeczka syropu z granatów
- 12 razy naciśnij sos chili - jak sos ABC
Krok 4. Postępuj zgodnie z opcjonalnym protokołem sip
Jeśli lubisz cieszyć się tequilą we właściwy sposób, oto kilka wskazówek, jak eksperci mogą cieszyć się swoją starzejącą się tequilą.
- Wlej 30 ml tequili do specjalnego kieliszka lub kielicha. Trzymaj szklankę za nogi (nie za miskę), a następnie podnieś szklankę na wysokość oczu i zobacz kolor.
- Wykonuj powolne, okrężne ruchy rękami, trzymając szklankę. Zwróć uwagę, jak tequila dotyka szklanych ścian, tworząc efekt „sznurka pereł”. Kiedy ten efekt wystąpi, zobaczysz migotanie światła w tequili uderzającej o szklaną ścianę.
- Weź mały łyk, a następnie pozostaw go w ustach przez około 10 sekund, aby smak alkoholu rozprzestrzenił się na wszystkie części języka.
- Połknij i powtórz. Z klasą, prawda?
Metoda 2 z 3: Szybkie popijanie tequili
Krok 1. Wybierz do picia tequilę blanco, oro lub reposado
Oro oznacza złoto, smakuje podobnie do blanco i kosztuje mniej więcej tyle samo. Pamiętaj, aby wybrać tequilę wykonaną w 100% z agawy. Mieszanki są tanie, ale następnego ranka poczujesz zawroty głowy.
Krok 2. Wypij tequilę w temperaturze pokojowej i bez lodu
Nie musisz go pić z solą i limonką, jeśli ci się nie podoba. Jednak większość Meksykanów lubi ją pić w ten sposób. Weź tequilę o temperaturze pokojowej, wlej ją do kieliszka, tostuj i połknij.
Krok 3. Popijaj z dodatkiem soli i limonki
Ta metoda istnieje od dawna, ale nie jest jasne, dlaczego jest popularna w Meksyku. Mówi się, że jedna z najstarszych relacji o tej technice pochodzi z 1924 roku. Jednak kolejność zaczyna się w odwrotnej kolejności: najpierw łyk limonki, potem łyk tequili, potem sól. Chociaż ta metoda nie jest lubiana przez wiele osób, obie metody są równie popularne. Oto jak pić tequilę z solą i limonką:
- Polizać skórę między kciukiem a palcem wskazującym. Wysyp trochę soli na skórę. Sól przykleja się do skóry pod wpływem wilgoci.
- Trzymaj tequilę i limonkę w jednej ręce, a kieliszek w drugiej. Zliż sól w dłonie, a następnie połknij tequilę jednym haustem. Pijesz to przez "strzelanie".
- Aby dodać smaku, popijaj limonkę po połknięciu tequili. Kwaśny smak pomarańczy nie będzie tak mocny po wypiciu alkoholu.
Metoda 3 z 3: Mieszanie Tequili z Koktajlami
Krok 1. Ciesz się tequilą w klasycznej mieszance margarity
Ten napój można zamrozić lub nie. Jeśli chcesz cieszyć się smakiem tequili, zjedz klasyczną margaritę. Napoje mrożone zawierają dużo cukru i wody. Aby to zrobić, wypróbuj następujący przepis:
-
Do shakera wypełnionego do połowy lodem wlej następujące składniki:
- 60 ml tequili typu blanco, oro lub reposado
- 15 ml. likier cytrusowy, taki jak Grand Marnier lub Triple-Sec
- 30 ml. sok limonkowy
- 15 ml. syrop nektarowy z agawy
- Wstrząsaj energicznie przez 15-20 sekund i przelej zawartość do solonego kieliszka koktajlowego.
Krok 2. Ciesz się tequilą w „tequili” lub mieszance tequila martini
W tej mieszance jest satysfakcja i klasa. Uważa się jednak, że ten napój ma w sobie wyjątkowość. Dla tych z was, którzy lubią pić napoje alkoholowe, bądźcie ostrożni, ponieważ te napoje są bardzo odurzające! Dodaj tequilę „reposado” i słodki wermut, aby była słodsza.
-
Połącz następujące składniki w shakerze wypełnionym lodem:
- 74 ml tequili ''blanco''
- 15 ml suchego wermutu
- Trochę gorzkiej angostury
- Wstrząsaj energicznie przez 15-20 sekund, a następnie przelej zawartość do kieliszka do martini.
- Udekoruj oliwkami, skórką z cytryny lub papryczkami jalapeno.
Krok 3. Ciesz się tequilą w mieszance „tequila sunrise”
Napój ten jest tak zwany ze względu na płyn w kolorze czerwonym i pomarańczowym. Ten przepis przypomina, że tequila dobrze komponuje się z pomarańczami.
-
Włóż lód do szklanki typu highball i wlej:
- 60 ml tequili blanco, oro lub reposado
- Dodaj sok pomarańczowy, aby wypełnić szklankę.
- Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie dodaj do niego około 2 ml syropu z granatów, przechylając szklankę. Syrop przesunie się przez ścianki szklanki. Upewnij się, że syrop znajduje się na dnie szklanki, a następnie pozwól mu powoli wyrosnąć.
- Udekoruj mieszadłem, słomką lub wiśniowo-pomarańczowymi jagodami.
Krok 4. Wypróbuj kreację Bloody Mary o nazwie wampira
Ta mieszanka jest również nazywana „Krwawą Marią”. Koktajl wampirzycy to kreacja klasycznej, krwawej receptury Mary. Smak jest lekki, pikantny i oryginalny, ale nie usuwa esencji pierwotnego smaku napoju.
-
Włóż lód do szklanki o pojemności 295 ml, a następnie wlej:
- szczypta soli
- 44 ml tequili blanco
- 1 łyżeczka meksykańskiego sosu chili, takiego jak Cholula
- 30 ml butelkowanego soku pomidorowego takiego jak Buavita.
- 30 ml soku z cytryny
- Dodaj Mexican Squirt lub inny napój gazowany o smaku grejpfrutowym i udekoruj ćwiartkami cytryny.
