Jeśli trzymałeś fasolę w swojej spiżarni, możesz ponownie rozważyć tę decyzję. Przechowywanie orzechów w temperaturze pokojowej może utrzymać ich świeżość przez krótki czas, ale do długotrwałego przechowywania konieczne są niższe temperatury.
Krok
Metoda 1 z 3: Pierwsza metoda: temperatura pokojowa
Krok 1. Zamroź fasolę, aby usunąć szkodniki
Jeśli przechowujesz własne zebrane orzechy lub kupujesz je na lokalnym rynku, może być konieczne zamrożenie ich na dwa dni przed przechowywaniem ich w celu zabicia szkodników lub jaj szkodników.
- Larwy owadów i jaja w temperaturze pokojowej. Larwy i jaja mogą nie być widoczne, ale to nie znaczy, że twoja fasola jest wolna od larw owadów i jaj. Dlatego świeża fasola musi być sterylizowana przez zamrażanie.
- Jeśli kupisz gotowe orzechy, nie musisz ich zamrażać. Fabryki orzeszków ziemnych już zabijają szkodniki z orzeszków ziemnych, zanim zostaną one sprzedane.
- Umieść orzechy w hermetycznym pojemniku i umieść pojemnik w zamrażarce. Zostaw fasolę w zamrażarce w temperaturze 0 stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza) lub niższej.
Krok 2. Zapakuj orzechy do hermetycznego pojemnika
Umieść orzechy w plastikowym lub szklanym pojemniku. Stosowane pojemniki muszą być czyste i suche, ze szczelnymi i hermetycznymi wieczkami.
Plastikowe i szklane pojemniki są lepsze niż plastikowe torby. Plastikowe torebki nie są hermetyczne, więc nawet jeśli są dobrze uszczelnione, powietrze nadal może dostać się do ziaren i zepsuć smak ziaren
Krok 3. Przechowuj orzechy przez 2-4 miesiące
Umieść pojemnik w ciemnym, chłodnym miejscu, takim jak kuchnia. W ten sposób Twoja fasola pozostanie świeża przez 2-4 miesiące.
- Kasztany nie powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej. Te orzechy mogą tracić wilgoć, a nawet pleśnieć. Jeśli przechowujesz kasztany w temperaturze pokojowej, upewnij się, że zużyjesz je w ciągu dwóch tygodni, ponieważ po pozostawieniu orzechów na dłużej niż dwa tygodnie może rozwinąć się pleśń.
- Światło może powodować szybsze jełczenie fasoli, dlatego nie zaleca się przechowywania fasoli w szufladach, szafkach lub innych odsłoniętych miejscach.
Metoda 2 z 3: Metoda druga: lodówka
Krok 1. Zapakuj orzechy do plastikowego lub szklanego pojemnika
Umieść orzechy w hermetycznym pojemniku. Upewnij się, że używany pojemnik jest suchy i czysty, a także może być szczelnie zamknięty hermetyczną pokrywką.
- Nie musisz się martwić o jaja szkodników i larwy, gdy wkładasz fasolę do lodówki. Mimo że orzeszki ziemne zawierają jaja szkodników/larwy, przechowywanie ich w niskich temperaturach przez długi czas zapobiegnie wylęganiu się jaj.
- Pojemniki szklane i plastikowe są lepsze niż plastikowe torby. Orzeszki ziemne pochłaniają zapachy, dlatego pojemniki, których używasz, powinny być szczelnie zamknięte i wykonane z hermetycznego materiału. W przeciwnym razie smak orzechów może ulec zmianie podczas przechowywania.
Krok 2. Fasolę przechowuj w lodówce przez dwa miesiące do roku
Umieść pojemnik na ziarna w lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita (4 stopnie Celsjusza) lub niższej. Kiedy orzechy są przechowywane w ten sposób, większość orzechów może przetrwać rok. Jednak niektóre rodzaje fasoli mogą zjełczeć w krótszym czasie.
- Migdały, orzechy pekan, pistacje i orzechy włoskie pozostaną świeże przez rok, jeśli będą przechowywane w lodówce, obrane lub nieobrane.
- Nieobrane kasztany mogą przetrwać tylko dwa miesiące. Obrane orzechy mogą pozostać świeże przez rok. Te fasole są bogate w skrobię i szybko schną, więc jełczeją szybciej niż inne rodzaje fasoli.
- Ciepło i światło mogą sprawić, że ziarna szybciej jełczą, więc przechowywanie ich w chłodnym, ciemnym miejscu wydłuży czas ich świeżości.
Metoda 3 z 3: Metoda trzecia: zamrażarka
Krok 1. Zapakuj orzechy w szczelny plastikowy lub szklany pojemnik
Upewnij się, że pokrywka jest szczelna po zamknięciu pojemnika. Pojemniki, których używasz, muszą być również czyste i suche.
- Ponieważ będziesz zamrażać fasolę, nie musisz ich wstępnie zamrażać, aby zabić jaja lub larwy owadów.
- Możesz przechowywać orzechy w plastikowej torbie, ale lepsze są pojemniki z twardego plastiku lub szkła. Plastikowe torebki nie są hermetyczne, więc nieprzyjemne zapachy mogą być wchłaniane przez fasolę i zmieniać smak.
Krok 2. Zamroź fasolę na rok do trzech lat
Zostaw fasolę w zamrażarce w temperaturze 0 stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza) lub niższej. Orzechy przechowywane tą metodą mogą zachować świeżość przez rok do dwóch lat, a niektóre orzechy mogą przetrwać dłużej.
- Migdały i kasztany zwykle pozostają świeże, jeśli są zamrożone przez rok. Orzechy pekan i orzechy włoskie mogą przetrwać dwa lata, a pistacje do trzech lat, obrane lub nieobrane.
- Ciepło i światło mogą powodować szybsze jełczenie fasoli. Przechowywanie orzechów w zamrażarce trzyma je z dala od obu czynników, więc ta metoda jest odpowiednia do długotrwałego przechowywania orzechów.
Porady
- Zjełczała fasola nie jest niebezpieczna do spożycia, ale ma bardzo silny i nieprzyjemny aromat. Dlatego nie zaleca się spożywania zjełczałej fasoli.
- Kasztany należy moczyć przez 3-4 godziny po zamrożeniu lub przechowywać w lodówce przed spożyciem, aby przywrócić im zawartość wody.
