Owoce morza są równie smaczne, gdy są smakowane mrożone lub świeże. Większość owoców morza jest zamrażana natychmiast po pozyskaniu, zarówno w celu zabicia pasożytów, jak i ich zachowania. Dzięki temu szybkiemu procesowi zamrażania nawet łatwo psujące się owoce morza można od razu zamrozić. Mrożonego łososia można gotować na patelni, w piekarniku lub na grillu.
Składniki
- Plasterek łososia
- Dwie łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- Zioła i przyprawy
Krok
Metoda 1 z 3: Gotowanie mrożonego łososia na patelni
Krok 1. Wyjmij kawałki łososia z zamrażarki
Umyj dokładnie zimną wodą, aby usunąć nagromadzony lód. Następnie osusz ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką.
Krok 2. Rozprowadź oliwę z oliwek lub inny wybrany olej po obu stronach ryby
Unikaj używania masła lub oleju kokosowego, ponieważ mają tendencję do przypalania się w wysokich temperaturach.
Krok 3. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu
Krok 4. Umieść kawałki łososia na patelni ze skórką w dół
Poczekaj trzy do czterech minut. Odwróć i posyp wierzch przyprawami według własnych upodobań.
Krok 5. Przykryj patelnię i zmniejsz ciepło
Gotuj przez sześć do ośmiu minut. Łosoś jest gotowany, gdy zmienia kolor na jasnoróżowy.
Metoda 2 z 3: Grillowanie mrożonego łososia w piekarniku
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza
Krok 2. Wyjmij łososia z zamrażarki i umyj w zimnej wodzie
Osusz papierem kuchennym lub czystą szmatką.
Krok 3. Posmaruj obie strony oliwą z oliwek, olejem rzepakowym, olejem arachidowym lub olejem z pestek winogron
Nie używaj masła ani oleju kukurydzianego, ponieważ są łatwopalne.
Krok 4. Ułóż łososia na nieprzywierającej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia
Krok 5. Włóż łososia do piekarnika i gotuj przez cztery minuty
Ten krok usunie wodę z powierzchni ryby.
Krok 6. Wyjmij łososia i umieść go w piekarniku
Wierzch łososia posmaruj masłem, ziołami, sosem lub innymi przyprawami. Możesz również skorzystać ze zwykłego przepisu na łososia z grilla.
Krok 7. Włóż łososia z powrotem do piekarnika
Gotuj przez kolejne 10 do 15 minut, w zależności od wielkości. Bardzo duże kawałki mogą potrwać dłużej.
Metoda 3 z 3: Grillowanie mrożonego łososia na grillu
Krok 1. Rozgrzej grill do 200 stopni Celsjusza
Krok 2. Wyjmij łososia z zamrażarki
Umyj w zimnej wodzie, aby usunąć nagromadzony lód. Osusz papierem kuchennym lub czystą szmatką.
Krok 3. Rozłóż folię aluminiową, a następnie posmaruj ją olejem
Łososia ułożyć ze skórą na dnie, na folii aluminiowej.
Krok 4. Posmaruj obie strony oliwą lub olejem rzepakowym
Krok 5. Złóż prawą i lewą stronę folii, a następnie kilkakrotnie złóż spód, aby zawinąć łososia
Krok 6. Umieść łososia na grillu na 10 minut, fałdami do dołu
Wyjmij go, a następnie otwórz.
Krok 7. Dodaj przyprawy, sosy lub marynaty
Zawiń to z powrotem.
Krok 8. Włóż łososia z powrotem do grilla
Gotuj przez 10 minut.
Krok 9. Usuń łososia, sprawdzając, czy zmienia kolor na jasnoróżowy
Większe kawałki wymagają dłuższego czasu gotowania.
Porady
- Podczas gotowania w piekarniku pod koniec gotowania włącz grilla na dwie do pięciu minut, aby nadać łososiowi efekt grillowania.
- Możesz zastosować powyższą metodę bez specjalnego przepisu. Wystarczy posypać solą i pieprzem, mielonym czosnkiem, sokiem z cytryny i 1-2 łyżkami kaparów.
