3 sposoby na gotowanie fioletowej kapusty

Spisu treści:

3 sposoby na gotowanie fioletowej kapusty
3 sposoby na gotowanie fioletowej kapusty

Wideo: 3 sposoby na gotowanie fioletowej kapusty

Wideo: 3 sposoby na gotowanie fioletowej kapusty
Wideo: Только так, другие способы не признаю. Хрустят!! Самые настоящие и вкусные малосольные огурцы ПРОСТО 2024, Marsz
Anonim

Fioletowa kapusta (czasami znana również jako czerwona kapusta) to chrupiące, mocne warzywo bogate w potas i witaminę C. Większość ludzi kojarzy kapustę z zimnymi potrawami, takimi jak surówka z białej kapusty. Jednak kapusta fioletowa jest również używana w różnych przepisach. Kapustę fioletową można ugotować, a następnie kiszoną lub podsmażyć na patelni, aby wydobyć jej naturalną słodycz. Podczas gdy duszona kapusta jest tradycyjnym daniem w wielu krajach, takich jak Irlandia i Niemcy, to jedno warzywo jest wszechstronne i może być duszone z wieloma innymi składnikami. Ten przepis na fioletową kapustę zapewni Ci zdrowe danie do podania przy stole.

Krok

Metoda 1 z 3: Gotowanie fioletowej kapusty

Image
Image

Krok 1. Przygotuj kapustę

Opłucz fioletową kapustę pod zimną bieżącą wodą. Osusz kapustę ręcznikiem papierowym. Pokrój kapustę nożem na kilka kawałków.

Image
Image

Krok 2. Ugotuj kapustę

Napełnij duży garnek wodą do połowy. Dodaj 1 łyżeczkę. (5 ml) soli na 1 litr wody. Dodaj kawałki kapusty. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zredukuj piec do średniego rozgrzania. Gotuj kapustę przez 1 godzinę bez przykrycia, aż kapusta zmięknie po przekłuciu widelcem. Odlej połowę wody z gotowania, a następnie dodaj masło i sól do smaku.

Metoda 2 z 3: Zasmażana fioletowa kapusta

Image
Image

Krok 1. Przygotuj kapustę

Umyj kapustę pod zimną bieżącą wodą. Usuń zewnętrzny liść i pokrój kolbę nożem. Pokrój cienko połowę kapusty.

Image
Image

Krok 2. Ugotuj kapustę

Podgrzej patelnię na kuchence na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaj 1 małą posiekaną cebulę. Wlej kapustę, wymieszaj i podsmaż kapustę przez 3 do 5 minut, aż zmięknie. Dodaj 1/3 szklanki (80 ml) octu jabłkowego na patelnię. Posyp 2 łyżki. (30 ml) cukier nad kapustą i wymieszać. Dopraw smażyć 1 łyżeczką. (5 ml) gorczycy, sól i pieprz do smaku. Gotuj przez kolejne 10 minut przed wyjęciem i podaniem.

Metoda 3 z 3: Powolne gotowanie fioletowej kapusty

Image
Image

Krok 1. Przygotuj kapustę

Umyj kapustę pod zimną bieżącą wodą. Osusz kapustę ręcznikiem papierowym. Pokrój kapustę nożem na 6 kawałków.

Image
Image

Krok 2. Zagotuj kapustę

Dodaj 1 cm wody na patelnię. Zagotuj wodę. Dodaj kapustę wraz z 1/2 łyżeczki. (2,5 ml) sól. Zmniejsz ogień do wrzenia, aż woda na patelni się zagotuje, przykryj patelnię i gotuj kapustę przez 8 do 10 minut. Odwróć kapustę i gotuj przez kolejne 8 do 10 minut. Wylej pozostałą wodę i umieść patelnię z powrotem na kuchence, aby cały płyn wyparował. Dodaj 3 do 4 łyżek. (40 ml do 50 ml) roztopionego masła. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Image
Image

Krok 3. Gotowe

Zalecana: