Napady występują, gdy komórki mózgowe (neurony) są poddawane atakowi elektrycznemu lub „zwarciu”, które powoduje zmianę świadomości, zapaść i zwykle niekontrolowane ruchy ciała. Napady padaczkowe są głównym objawem problemu mózgu zwanego epilepsją, chociaż mogą być również wywoływane przez wiele czynników, takich jak stres, uraz głowy, odwodnienie, niski poziom cukru we krwi oraz niektóre pokarmy i substancje chemiczne w żywności. Żywność lub dodatki, które wywołują napady, różnią się w zależności od osoby, są osoby, które są znacznie bardziej wrażliwe na gluten, przetworzone produkty sojowe, rafinowany cukier, glutaminian sodu (MSG) i sztuczne słodziki (zwłaszcza aspartam). Staraj się unikać pokarmów/dodatków, które Twoim zdaniem wywołują drgawki.
Krok
Część 1 z 3: Unikanie ryzykownych pokarmów
Krok 1. Uważaj na gluten
Gluten to ogólne określenie białka w pszenicy, żyto, jęczmieniu i innych zbożach. Gluten to substancja uelastyczniająca chleb, makaron i płatki zbożowe. Wydaje się, że w ostatnich dziesięcioleciach nasiliły się reakcje alergiczne na gluten i związane z nim problemy jelitowe, ale gluten może również wywoływać drgawki u niektórych osób, ponieważ jest zapalny. Dlatego spróbuj przez kilka miesięcy diety bezglutenowej i zobacz, czy skurcze ustąpią.
- Gluten był obecny w pszenicy od czasów starożytnych, ale różne praktyki rolnicze, hybrydyzacja i modyfikacje genetyczne, które rozpoczęły się w latach 70., zmieniły niektóre właściwości glutenu, a także zmieniły sposób reagowania naszego organizmu.
- Oprócz zawartości glutenu, zboża bogate są również w glutaminian i asparaginian, czyli dwie formy aminokwasów stymulujących, mających wpływ na aktywność elektryczną mózgu.
- Oprócz pieczywa, ciast, makaronów i płatków zbożowych gluten znajduje się również w zupach w puszkach, pakowanych sosach, sosach do sałaty, produktach wegetariańskich, a nawet piwie.
Krok 2. Uważaj na przetworzone produkty sojowe
Soja jest rośliną strączkową i jest uważana za ważną, ponieważ jest tanim źródłem białka roślinnego. Produkty i dodatki sojowe stały się bardzo popularne w ostatnich dziesięcioleciach i są powszechnie stosowane w żywności dla niemowląt i preparatach dla niemowląt. Niestety soja jest jednym z najczęstszych alergenów u dzieci i może wywoływać poważne reakcje alergiczne i powodować drgawki.
- Jeśli Twoje dziecko ma napad padaczkowy, rozważ pozostawienie go bez produktów sojowych i zobacz, jak zareaguje. Produkty sojowe mogą być znakowane białkiem roślinnym, teksturowanym białkiem roślinnym lub izolatem sojowym, czasami nawet nieoznakowane.
- Podobnie jak większość zbóż, soja jest również bardzo bogata w glutaminę, a także stymulujący aminokwas, który wpływa na chemię mózgu.
- Soja i jej pochodne znajdują się w sosie sojowym, tofu, edamame, mieszance dla niemowląt, ciastach, płatkach zbożowych, zupach w puszkach, sosie sałatowym, przetworzonych mięsach, hot dogach, tuńczyku w puszce, krakersach energetycznych, niskotłuszczowym maśle orzechowym i innych alternatywach nabiału (mleko sojowe, lody sojowe itp.).
Krok 3. Ogranicz cukier rafinowany
Glukoza (rodzaj cukru prostego) jest zwykle uważana za źródło paliwa dla mózgu, ale jest powiązana ze zwiększonymi lub wywołanymi napadami padaczkowymi u niektórych osób, gdy jest spożywana w nadmiernych ilościach. Według naukowców napady drgawkowe można kontrolować poprzez redukcję cukru, ponieważ nagła i nieprawidłowa aktywność elektryczna w mózgu również się zmniejszy. Jest to bardzo ważne nie tylko dla osób z padaczką, ale także dla miłośników słodkiej żywności, którzy mają częste napady padaczkowe.
- Niskocukrowa, wysokotłuszczowa dieta (dieta ketogeniczna) jest korzystna dla każdego, kto ma napady padaczkowe, ponieważ zmusza neurony mózgu do zaprzestania polegania na glukozie jako paliwa i zamiast tego używa ketonów (z tłuszczu).
- Cukry naturalne ze świeżych owoców i warzyw nie powodują drgawek. Wystarczy zredukować przetworzone cukry, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, cukier rafinowany lub cukier granulowany.
- Cukierki, czekolada, lody, różne rodzaje lodów, ciasta, płatki śniadaniowe, specjalne kawy, napoje gazowane i inne słodkie napoje są zwykle bogate w przetworzony cukier.
Krok 4. Rozważ unikanie produktów mlecznych
Produkty mleczne to problematyczne rodzaje żywności i napojów, które powodują reakcje alergiczne i drgawki u dzieci i dorosłych. Produkty mleczne zawierają nie tylko różne hormony i czasami zanieczyszczenia w mleku krowim, które mają negatywny wpływ na mózg, ale są również bogate w glutaminę. W przeszłości produkty mleczne oferowały więcej korzyści zdrowotnych i były bardziej pożywne niż ich negatywne skutki, chociaż obecnie tak nie jest.
- Przyjęcie diety bezmlecznej może być zdrowszą opcją dla niektórych osób, zwłaszcza z alergiami, nietolerancją laktozy lub napadami padaczkowymi.
- Produkty mleczne, takie jak lody i jogurt, są zwykle mieszane z dużymi ilościami cukru rafinowanego, co podwaja ryzyko napadów.
- Rodzaje sera krowiego, które najczęściej wywołują drgawki i inne negatywne reakcje, to parmezan, cheddar, szwajcarski, Monterey Jack i mozzarella.
- Dla osób z epilepsją i innymi napadami, mleko kozie jest lepszą alternatywą dla mleka krowiego, które jest zdecydowanie lepsze niż sojowe.
Część 2 z 3: Unikanie ryzykownych dodatków
Krok 1. Nie spożywaj MSG
Większość dodatków do żywności, takich jak MSG, uważa się za ekscytotoksyczną, ponieważ pobudzają komórki mózgowe do szybkiej pracy i zmęczenia, wywołując w ten sposób drgawki w mózgu. MSG jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i restauracyjnym jako wzmacniacz smaku, który zwiększa intensywność delikatności kuchni. Unikanie MSG może być trudne, ponieważ znajduje się on w większości gotowych do spożycia produktów spożywczych sprzedawanych na rynku.
- Na etykietach żywności MSG jest zwykle wymieniany jako „smak”, ponieważ producenci wiedzą, że MSG ma złą reputację.
- Pamiętaj, że świeża, naturalna żywność niekoniecznie musi być aromatyzowana. Najlepszym sposobem na uniknięcie glutaminianu sodu jest gotowanie własnego jedzenia ze świeżych składników.
- MSG znacznie stymuluje neurony, ponieważ składa się z aminokwasu glutaminianu.
Krok 2. Nie używaj sztucznych słodzików
Niektóre rodzaje sztucznych słodzików, zwłaszcza aspartam (NutraSweet, Equal), po dostaniu się do organizmu wykazują silne działanie stymulujące i powodują przeciążenie komórek nerwowych oraz zwiększają ryzyko napadów padaczkowych i innych. Nie jest to zaskakujące, ponieważ aspartam jest wytwarzany z asparaginianu, rodzaju silnie stymulującego aminokwasu, który w dużych ilościach lub w pewnych formach ma tendencję do podrażniania układu nerwowego.
- Aspartam zawiera również fenyloalaninę, która jest toksyczna dla neuronów i jest również powiązana z uszkodzeniami neurologicznymi i napadami padaczkowymi.
- Aspartam jest jednym z najczęściej spożywanych ekscytotoksycznych dodatków do żywności na świecie.
- Inne słodziki, które również mogą mieć negatywny wpływ na mózg i zwiększać ryzyko napadów to Splenda i sacharyna.
- Sztuczne słodziki są szeroko stosowane i zwykle znajdują się w produktach oznaczonych jako „bez cukru” i „niskokaloryczne”.
Krok 3. Unikaj karagenu
Innym dodatkiem do żywności, którego należy unikać, jest karagen, ponieważ może powodować zaburzenia cukru we krwi, podrażnienie jelit i stany zapalne w organizmie. Karagen pochodzi z czerwonych wodorostów i zwykle dodaje się go do napojów, aby zapobiec rozdzieleniu się składników. Karagenina znajduje się w napojach odżywczych (koktajlach), produktach mlecznych i alternatywach mlecznych, takich jak mleko sojowe.
- Karagen znajduje się w mleku, bulionie, jogurcie, czekoladzie i lodach, aby nadać mu gęstszą konsystencję (jako stabilizator) i aby wersje o niskiej zawartości tłuszczu były smaczniejsze.
- Karagen nie ma wartości odżywczych i zwykle znajduje się w produktach oznaczonych jako „ekologiczne”.
- Przeczytaj informacje o wartościach odżywczych na etykietach żywności. Zgodnie z prawem karagenina musi być wymieniona, więc dokładnie sprawdzaj etykiety żywności i unikaj produktów spożywczych (nawet ekologicznych), które go używają.
Część 3 z 3: Wiedzieć, kiedy iść do lekarza
Krok 1. Zrozum objawy
Napad jest objawem lub zmianą zachowania występującą po epizodzie nieprawidłowej aktywności elektrycznej w mózgu. Napady padaczkowe wahają się od łagodnych, obejmujących tylko odległe spojrzenie oka, takie jak marzenia na jawie, do ciężkich napadów, które nie zawsze wiążą się z kompulsjami (niekontrolowane ruchy ciała). Typowe objawy napadu to omdlenia, ślinotok lub piana w ustach, szybkie ruchy gałek ocznych, jęki, niemożność kontrolowania oddawania moczu/wypróżniania, nagłe wahania nastroju, zapaść, zgrzytanie zębami, skurcze mięśni i szarpnięcie kończynami.
- Objawy napadu ustąpią po kilku sekundach lub minutach, ale niektóre mogą trwać do 15 minut.
- Zazwyczaj przed napadem występują objawy ostrzegawcze, takie jak gorzki lub metaliczny posmak na języku, zapach palącej się gumy, widzenie oślepiania lub falistych linii oraz uczucie niepokoju lub nudności.
Krok 2. Znajdź przyczynę
Większość napadów nie wskazuje na padaczkę, która jest zaburzeniem neurologicznym charakteryzującym się zaburzeniem aktywności komórek nerwowych w mózgu. Natomiast drgawki mogą być wywołane przez wiele czynników środowiskowych, od alergii pokarmowych i reakcji toksycznych po dodatki do żywności (jak wspomniano powyżej).
- Wyzwalacze napadów są trudne do zidentyfikowania, ale ważne jest, aby wiedzieć, czy nie chcesz, aby twoje dziecko lub ty przez lata polegali na lekach przeciwpadaczkowych.
- Napady zwykle występują w dzieciństwie, ale zwykle ustępują w okresie dojrzewania. Do najczęstszych przyczyn drgawek u dzieci należą infekcje, wysoka gorączka, urazy głowy i negatywne reakcje na leki.
- Silny migrenowy ból głowy ogólnie przypomina objawy łagodnego napadu.
- Czasami nie można znaleźć przyczyny napadów, a takie przypadki nazywane są napadami idiopatycznymi (o nieznanej przyczynie).
Krok 3. Zobacz lekarza
Umów się na wizytę u lekarza od razu, jeśli Ty lub członek Twojej rodziny wykazuje oznaki napadu. Padaczka jest poważnym stanem, ale nie zagraża życiu tak jak inne napady, takie jak guz mózgu, udar, infekcja mózgu (zapalenie opon mózgowych) lub poważny uraz głowy. Lekarz wykona różne testy, aby zdiagnozować stan, aby można było zastosować odpowiednie leczenie.
- Testy, które należy wykonać, obejmują badania krwi, tomografię komputerową lub MRI głowy, EEG mózgu (aby sprawdzić, czy istnieją wzorce elektryczne) i ewentualnie niewielką ilość płynu mózgowo-rdzeniowego (nakłucie lędźwiowe) na zapalenie opon mózgowych.
- Alergie pokarmowe i reakcje toksyczne na chemikalia w żywności zwykle nie są diagnozowane w szpitalu, zwłaszcza na SOR.
- Dlatego może być konieczne skierowanie do specjalisty od alergii lub napadów padaczkowych, który ma doświadczenie w diagnozowaniu napadów wywołanych przez czynniki środowiskowe.
Porady
- Przyjęcie diety ketogenicznej – diety bogatej w dobre tłuszcze oraz ubogiej w białko i węglowodany – może pomóc w kontrolowaniu/zmniejszeniu częstotliwości napadów.
- Jednym z czynników przyczyniających się do napadów padaczkowych jest zatrucie metalami w mózgu. Teoretycznie toksyczne metale mogą skazić żywność i napoje, chociaż najbardziej zagrożone są ryby i napoje gazowane w puszkach aluminiowych oraz przetworzone produkty spożywcze.
- Najczęstszymi metalami toksycznymi są rtęć, ołów i arsen, a także nadmierne ilości miedzi, aluminium i żelaza.
