Chcesz spróbować swoich sił w robieniu domowych kropli do gumy do żucia? Wystarczy kilka składników, aby przygotować pyszne, spersonalizowane cukierki o konsystencji i smaku przypominające stare gumy do żucia sprzedawane w 15-centowych sklepach ogólnospożywczych. Poniższy artykuł opisuje prosty sposób na zrobienie własnych kropli do dziąseł.
Składniki
- 2 łyżki zwykłej żelatyny (około 3 opakowań)
- 120 ml zimnej wody plus 180 ml wrzącej wody
- 450 gramów cukru
- Barwniki spożywcze w różnych kolorach
- Ekstrakt o smaku żywności
- Więcej cukru
- Świeży spray do gotowania
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie żelatyny
Krok 1. Przygotuj patelnię
Aby zrobić kwadratowe krople gumy, takie jak kostki cukru, możesz użyć formy do chleba o wymiarach 23 x 13 cm. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i spryskaj niesolonym sprayem do gotowania lub nałóż cienką warstwę oleju z pestek winogron lub orzecha arachidowego, aby zapobiec przywieraniu cukierków do patelni. Jeśli robisz więcej niż jeden smak gumy do żucia, przygotuj kilka małych patelni w ten sam sposób.
- W tym przepisie można stosować również inne rodzaje blach do pieczenia, jedyną różnicą jest grubość gotowego cukierka. Użyj szerszej patelni, aby uzyskać cieńsze krople gumy.
- Możesz również użyć małych foremek do tworzenia kropli gumy w różnych kształtach.
Krok 2. Rozcieńczyć żelatynę
Żelatynę umieścić w rondelku z 120 ml zimnej wody. Wymieszaj łyżką, a następnie pozwól mu odpocząć i pozwól mu stać się wodnisty podczas przygotowywania pozostałych składników.
Krok 3. Zrób roztwór syropu cukrowego
W osobnym rondlu zagotować 180 ml wody. Po zagotowaniu wody dodaj 450 gramów cukru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Krok 4. Połącz syrop z żelatyną
Gorący syrop cukrowy wlać do rondelka z żelatyną. Umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj przez 15 minut, cały czas mieszając.
Metoda 2 z 3: Robienie różnych kropli gumy
Krok 1. Podziel mieszaninę żelatyny
Wlej równe ilości żelatyny do oddzielnych miseczek. Użyj jednej miski na każdą kombinację smaku/koloru, którą tworzysz.
Krok 2. Dodaj barwnik spożywczy i aromat
Każda miska wymaga tylko około 4 kropli barwnika spożywczego i 1/2 łyżeczki lub mniej barwnika spożywczego. Wlewaj powoli, aż płyn osiągnie pożądany smak. Poniższe kombinacje tworzą najlepsze krople do dziąseł; Wybierz spośród kilku z nich lub stwórz własną kombinację smaków i kolorów.
- Aromat spożywczy wiśniowy z czerwonym barwnikiem spożywczym.
- Aromat limonkowy z zielonym barwnikiem spożywczym.
- Aromat lukrecji z fioletowym barwnikiem spożywczym.
- Aromat spożywczy malinowy z niebieskim barwnikiem spożywczym.
- Brzoskwiniowy aromat spożywczy z pomarańczowym barwnikiem spożywczym.
Krok 3. Wlej smakową żelatynę do przygotowanej patelni lub formy
Każdy kolor musi być umieszczony w innym druku. Umieść patelnie w lodówce, aby schłodzić przez noc.
- Aby krople gumy były ułożone warstwami, o innym kolorze i smaku w każdej warstwie, schładzaj jedną warstwę na raz. Gdy pierwsza warstwa stwardnieje, po kilku godzinach wylewamy drugą warstwę na wierzch i wstawiamy z powrotem do lodówki.
- Nie próbuj przecinać kropli gumy, dopóki całkowicie nie ostygną i nie stwardnieją.
Metoda 3 z 3: Dokończenie tworzenia kropli dziąseł
Krok 1. Usuń folię aluminiową z patelni lub formy
Chwyć krawędzie folii aluminiowej i pociągnij, aby usunąć całą powłokę cukierków z każdej patelni. Umieść aluminium na twardej, płaskiej powierzchni, takiej jak deska do krojenia.
Krok 2. Wytnij krople gumy
Użyj ostrego noża, w razie potrzeby lekko posmaruj olejem, aby pokroić cukierki w kostkę. Możesz zrobić jednolitą kostkę lub pokroić krople gumy w urocze kształty.
- Spróbuj użyć noża do pizzy, aby przyspieszyć ten krok.
- Użyj małych foremek do ciastek, aby stworzyć zabawne i świąteczne kształty kropli gumy. Najpierw należy go posmarować olejem, aby cukierek się nie przykleił.
Krok 3. Rzuć kostką w cukier
Wsyp cukier do miski i rzucaj w niej kostkami, pojedynczo, aż zostaną całkowicie pokryte cukrem. Pokrytą cukrem kostkę odłóż na kawałek woskowanego papieru do utwardzenia. Cukierki pozostaw na 2 dni w temperaturze pokojowej. Gotowe krople gumy będą chrupiące z cukrem na zewnątrz oraz miękkie i gumowe do pogryzienia od wewnątrz.
Porady
- Przechowuj żelki w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej
- Ten przepis nie wymaga barwników spożywczych.
Ostrzeżenie
- Bardzo uważnie obserwuj ciasto; Ciasto cukierkowe bardzo łatwo się przypala.
- Nie pozwól dzieciom być blisko siebie, kiedy robisz żelki, ponieważ wypadki na pewno się zdarzają.
