Oprócz korzystania z konwencjonalnego piekarnika elektrycznego lub gazowego, możesz również użyć kuchenki mikrofalowej do pieczenia ciast. Użyj kuchenki mikrofalowej, aby upiec urodzinowe lub imprezowe ciasta lub upiecz atrakcyjne ciasto w kubku jako przekąskę po obiedzie. Ten przepis dotyczy rodzinnego ciasteczka z kawałkami czekolady lub makiety ciasta czekoladowego, które piecze się w kuchence mikrofalowej w mniej niż minutę. Niektóre kreatywne pomysły na lukier są również poniżej przepisu.
Składniki
Ciasto Mok
- 1 jajko
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki mąki samorosnącej (mąka wymieszana z wywoływaczem)
- 1 łyżka masła lub margaryny
- 2 łyżki chipsów czekoladowych
Całe ciasto
- 3/4 szklanki margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 2/3 szklanki samorosnącej mąki
- 1/3 szklanki kakao w proszku
- 3 łyżki mleka
- 3 średniej wielkości jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krok
Metoda 1 z 3: Pieczenie ciasta Mok w kuchence mikrofalowej
Krok 1. Wybierz makiety do użycia
Do zrobienia ciasta możesz użyć dowolnego rodzaju moka. Większa, wyższa forma sprawi, że ciasto będzie bardziej miękkie i wilgotne. Podczas gdy mniejszy i krótszy mok zrobi trudniejsze ciasto.
Krok 2. Zrób ciasto na ciasto
Dodaj do miski dwie łyżki brązowego lub białego cukru. Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 3 łyżki mąki.
Możesz użyć zwykłej mąki, jeśli mąka samorosnąca nie jest dostępna. Jednak ciasto będzie miało konsystencję podobną do brownie
Krok 3. Włóż jajka do moka
Korzystanie z moka oznacza, że nie musisz niczego czyścić, a jedynie wyrzucić skorupki do kosza.
Krok 4. Dodaj masło (masło)
Wierzch moka pokryć masłem i dodać do niego 1 łyżkę masła. Możesz użyć masła (solonego lub niesolonego) lub margaryny.
Krok 5. Dodaj 1 lub 2 łyżki kawałków czekolady (opcjonalnie)
Dodatek kawałków czekolady nada ciastu czekoladowego smaku. Jeśli chcesz zrobić ciasto waniliowe, możesz zamiast tego dodać 1 łyżkę ekstra ekstraktu waniliowego.
Krok 6. Wymieszaj ciasto
Łyżką zagnieść ciasto w kubku. Mieszaj, aż kawałki czekolady się rozkruszą lub wszystkie składniki dobrze się połączą. Nie musisz się martwić, że górna część kubka będzie wyglądała na niechlujną, ponieważ ciasto wyrośnie w kuchence mikrofalowej.
Krok 7. Upiecz próbne ciasto
Włóż mok do kuchenki mikrofalowej i piecz przez 50 sekund na pełnej mocy. Po 50 sekundach sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając wykałaczkę w środek ciasta. Gdy ciasto jest gotowe, wykałaczka pozostanie czysta po wyjęciu. Jeśli na wykałaczce nadal są resztki ciasta, włóż mok z powrotem do kuchenki mikrofalowej i piecz co 30 sekund, aż będzie gotowy.
- Nie piec ciasta zbyt długo. Ciasto wyschnie, jeśli zbyt długo pieczesz je w kuchence mikrofalowej. Ciasta nie należy piec dłużej niż 2 minuty.
- Nie musisz się martwić o ubytki ciasta spowodowane wykałaczkami. Otwór nie będzie widoczny po późniejszym pokryciu.
Krok 8. Odłóż ciasto na bok
Mikrofale często nie rozprowadzają ciepła tak równomiernie, jak piekarniki. Ciasto połóż na stole i odstaw na 1-2 minuty po upieczeniu, aby ciepło rozłożyło się równomiernie w kubku.
Krok 9. Ciesz się ciastem
Weź łyżkę i posmakuj ciasta. Jeśli chcesz, możesz najpierw ułożyć i udekorować ciasto.
Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania kubka z kuchenki mikrofalowej. Użyj rękawic kuchennych lub ręcznika, aby go podnieść, ponieważ kubek może być zbyt gorący
Metoda 2 z 3: Pieczenie w mikrofalówce całych ciast
Krok 1. Wymieszaj ciasto na ciasto
W dużej misce wymieszaj 3/4 szklanki masła lub margaryny o temperaturze pokojowej z 3/4 szklanki cukru i 2/3 szklanki mąki. Wymieszać łyżką lub gumową szpatułką.
Możesz użyć zwykłej mąki, jeśli nie masz mąki samorosnącej, ale ciasto będzie miało konsystencję przypominającą brownie
Krok 2. Dodaj resztę składników
Wlej 3 łyżki mleka, 3 średnie jajka, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Możesz użyć mleka pełnego, beztłuszczowego, 2% lub dowolnego rodzaju mleka
Krok 3. Dodaj aromaty
Do ciasta czekoladowego dodaj 1/3 grama proszku kakaowego. Do ciasta waniliowego dodaj kolejną 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Krok 4. Wymieszaj składniki
Wyrabiaj równomiernie ciasto widelcem lub mikserem przez 4-5 minut, aż konsystencja będzie gładka. Jeśli masz robot kuchenny, możesz mieszać wszystkie składniki w robocie kuchennym przez 60 sekund.
Krok 5. Wlej ciasto do pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej
Nigdy nie używaj metalowej patelni do pieczenia ciasta w kuchence mikrofalowej.
Pojemnik, który nie jest zbyt wysoki, prawdopodobnie zapewni Ci ciasto najlepszej jakości
Krok 6. Upiecz ciasto
Podgrzej ciasto w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty na pełnej mocy. Podobnie jak w piekarniku, ciasto zacznie bąbelkować i rozszerzy się. Gdy zacznie się podnosić (nadal będzie się poruszać), wyłącz kuchenkę mikrofalową.
- Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając wykałaczkę w środek ciasta. Gdy ciasto jest gotowe, wykałaczka pozostanie czysta po wyjęciu. Jeśli na wykałaczce pozostało jeszcze ciasto, włóż je z powrotem do kuchenki mikrofalowej i piecz co 1 minutę, aż będzie gotowe.
- Nie piec ciasta zbyt długo. Ciasto wyschnie, jeśli zbyt długo pieczesz je w kuchence mikrofalowej.
Krok 7. Ciesz się ciastem
Podawane na ciepło to ciasto będzie bardzo miękkie i pyszne. Pokryj górę lukrem i udekoruj ciasto według własnych upodobań.
Metoda 3 z 3: Nakładanie warstw i dekorowanie ciasta
Krok 1. Wybierz dowolny lukier
Możesz kupić gotowy lukier lub zrobić własny. Spróbuj czekolady, wanilii, cytryny lub innego smaku, który lubisz najbardziej. Eksperymentuj z różnymi smakami, aby znaleźć swój ulubiony lukier.
- Schłodzić ciasto przed polewaniem, aby lukier się nie stopił.
- Zrób wystarczającą ilość lukru. Lepiej zostawić lukier, niż skończyć przed zakończeniem dekorowania ciasta.
Krok 2. Udekoruj ciasto lukrem
Użyj długiej gumowej szpatułki lub łyżki, aby rozprowadzić lukier o temperaturze pokojowej na powierzchni ciasta.
Krok 3. Udekoruj ciasto świeżymi owocami
Świeże truskawki pokrój w cienkie plasterki i umieść je na wierzchu lukier według wzoru lub losowo. Przykryj dżemem bez pestek.
- Możesz zastąpić truskawki mango, bananami lub innymi świeżymi owocami o bardziej miękkiej konsystencji, zależnie od smaku.
- Jeśli używasz świeżych owoców, dodaj owoce pod koniec procesu. Jeśli owoc jest mokry, lukier może zmienić położenie lub lekko się stopić.
Krok 4. Dodaj meses
Dodatek mesów to świetny sposób na ubarwienie ciasta. Możesz również dodać trochę mesu do ciasta przed pieczeniem.
Krok 5. Dodaj inne słodkie składniki
Umieść trochę mini pianek na wierzchu ciasta, aby było słodsze. Posyp pianki odrobiną cukru pudru.
Krok 6. Dodaj czekoladę
Jeśli chcesz chrupiące ciasto czekoladowe, posyp ciasto pokruszonymi na małe kawałki cukierkami. Możesz także posypać kawałkami czekolady.
Krok 7. Posyp startym kokosem
Kokos można mieszać z ciastem lub stosować jako dodatek do ciasta. Kokos jest zdrowszą wersją przybrania niż mes czy inne słodziki i sprawia, że ciasto wygląda jeszcze lepiej. Ciasto przykryć odrobiną lukru i posypać startym kokosem.
Kokos jest tak lekki, że można go dodać do wielu ciast, od lekkich ciast, takich jak wanilia i cytryna, po bogatsze smaki, takie jak czekolada i marchewka
Krok 8. Posyp orzechy
Możesz przykryć całe ciasto (od góry do dołu) lub posypać nim wierzch ciasta.
Jeśli robisz ciasto czekoladowe, orzechy pekan stanowią świetny dodatek
Porady
- W przeciwieństwie do piekarnika kuchenka mikrofalowa nie zmieni górnej części ciasta na złotobrązowy. Jeśli pieczesz ciasto waniliowe, może wyglądać trochę blado. Możesz dodać kilka łyżek kakao lub mielonej kawy, aby ciasto wyglądało na bardziej kolorowe.
- Po zakończeniu pieczenia w kuchence mikrofalowej zawsze odstaw ciasto na 1 lub 2 minuty. Umożliwi to równomierne rozprowadzenie ciepła w całym cieście.
- Całkowity czas potrzebny na przygotowanie, pieczenie i czyszczenie wynosi około 20 minut. Będziesz miał mnóstwo czasu na delektowanie się pysznymi przekąskami, które zostały przygotowane.
- Kup kilka makiet w prezencie i podaruj je znajomemu z pysznym ciastem w środku.
