Kupiona lub domowa kiełbasa z dziczyzny jest pysznym składnikiem. Ponieważ kiełbaski są wstępnie przyprawione, gotowanie ich może być wykonane szybko i łatwo przez każdego.
Składniki
Robienie grillowanej kiełbasy z jelenia
- Kiełbasa z jelenia
- Oliwa z oliwek
Smażenie kiełbasy z jelenia na patelni
- Kiełbasa z jelenia
- 30 ml oliwy z oliwek
- Cebula pokrojona w cienkie plasterki (opcjonalnie)
Grillowanie Kiełbasy Z Jelenia
- Kiełbasa z jelenia
- Masło do dodania smaku
- Papryka i cebula (opcjonalnie)
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie grillowanej kiełbasy z jelenia
Krok 1. Rozgrzej grill do średniej temperatury
Jeśli używasz grilla gazowego lub elektrycznego, ustaw temperaturę na 177°C. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, zmniejsz ogrzewanie i poczekaj, aż będziesz mógł zbliżyć ręce do grilla na 6 sekund.
Krok 2. Nałóż oliwę z oliwek na kiełbasę lub żelazko do pieczenia
Aby kiełbasa nie przykleiła się do grilla, za pomocą pędzla kuchennego nałóż niewielką ilość oleju na powierzchnię kiełbasy. Jeśli twoje żelazko jest brudne, nasmaruj żelazko, mocząc papierowy ręcznik w oliwie z oliwek i pocierając nim cały grill.
Krok 3. Umieść kiełbaski w grillu
Użyj szczypiec, aby się nie zranić. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, umieść go w pobliżu ognia, a nie na środku. Upewnij się, że kiełbaski nie stykają się ze sobą, aby gotować się równomiernie.
Krok 4. Odwracaj kiełbasę co kilka minut
Po 2-3 minutach obróć kiełbasę szczypcami. Zapobiegnie to spaleniu. Skróć czas pieczenia, jeśli kiełbasa zacznie czernieć.
Krok 5. Piecz kiełbasę, aż temperatura w środku osiągnie 71°C
Grilluj kiełbaski, aż będą dość twarde i złotobrązowe. Ogólnie rzecz biorąc, kiełbaski należy piec przez 10-20 minut. Aby upewnić się, że jest bezpieczna do spożycia, użyj termometru do żywności, aby sprawdzić najgrubszą część kiełbasy. Kiełbasę wyjąć, gdy temperatura w środku osiągnie 71°C.
Krok 6. Usuń i podawaj kiełbaski
Gdy kiełbasa się upiecze, wyjmij ją z grilla i pozostaw na kilka minut. Gdy kiełbasa jest wystarczająco ostygła w dotyku, jest gotowa do podania.
Umieść resztki kiełbasek w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki do 5 dni
Metoda 2 z 3: Smażenie kiełbasy z jelenia na patelni
Krok 1. Podgrzej patelnię na średnim ogniu
Umieść patelnię ze stali nierdzewnej na kuchence i ustaw ją na średnią. Niech patelnia nagrzewa się przez 15 minut.
Krok 2. Wlej 30 ml oliwy z oliwek na patelnię
Na patelnię wlej 30 ml zwykłej lub czystej oliwy z oliwek. Odstaw, aż olej zacznie skwierczeć.
Krok 3. Dodaj kiełbasę
Gdy oliwa zacznie skwierczeć, dodaj do niej kiełbasę z renifera. Potrząśnij patelnią, aby rozprowadzić olej, aby kiełbasa się nie przykleiła.
Krok 4. Odwróć kiełbasę na kilka minut
Aby kiełbasa się nie przypaliła, przewracaj ją co 2-3 minuty szczypcami. Jeśli twoja kiełbasa wydaje się poczerniała, odwracaj ją częściej.
Krok 5. Dodaj posiekaną cebulę na patelnię po 10 minutach (opcjonalnie)
Aby kiełbasa była smaczniejsza, dodaj do niej posiekaną cebulę. Cebulę obrać, pokroić na pół i pokroić w krążki. Po upieczeniu kiełbasek przez 10 minut posyp na patelni cebulę i odrobinę oliwy z oliwek. Użyj pół cebuli na 2 kiełbaski.
Krok 6. Gotuj kiełbaski przez 10-15 minut
Kiełbasę obracaj co 2-3 minuty. Jeśli dodajesz cebulę, wymieszaj ją, aby nie przykleiła się do patelni, a kiełbasa wchłonie smak.
Krok 7. Wyjmij kiełbasę, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C
Po 15-20 minutach sprawdź kiełbasę, aby upewnić się, że jest gotowa. Kiełbasy gotowane powinny być czarne lub złotobrązowe i jędrne w dotyku. Przed zjedzeniem kiełbasy umieść termometr spożywczy w najgrubszej części kiełbasy. Jeśli temperatura w tej części osiągnie 71°C, kiełbasa jest gotowana i gotowa do podania.
Metoda 3 z 3: Pieczenie kiełbasy z jelenia
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 177°C
Taka temperatura pozwoli kiełbasie doskonale ugotować się bez uszkadzania powierzchni.
Krok 2. Naoliwić patelnię sprayem zapobiegającym przywieraniu
Jeśli używasz blachy do pieczenia, pokryj spód nieprzywierającym sprayem. Jeśli używasz brytfanny, pokryj wnętrze sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Krok 3. Dodaj paprykę i cebulę na patelnię (opcjonalnie)
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj na patelnię paprykę i cebulę. Pokrój składniki na duże kawałki, a następnie umieść je na dnie patelni.
Jeśli używasz grilla, posmaruj spód olejem przed dodaniem papryki i cebuli
Krok 4. Nałóż masło na powierzchnię kiełbasy, aby dodać jej delikatności
Włóż małe kawałki masła do miski żaroodpornej i przykryj papierowym ręcznikiem, a następnie w mikrofalówce, aż się rozpuści. Za pomocą szczotki kuchennej posmaruj kiełbasę masłem. Pozwoli to zachować pyszny smak kiełbasy podczas gotowania.
Krok 5. Włóż kiełbaski na patelnię, a następnie piecz przez 15 minut
Umieść kiełbaski w naczyniu do pieczenia lub ruszcie do grillowania. Aby ugotować równomiernie, upewnij się, że kiełbaski nie stykają się ze sobą. Umieść patelnię na środku piekarnika i gotuj kiełbaski przez 15 minut.
Krok 6. Odwróć kiełbasę i gotuj przez 15 minut
Po 15 minutach odwrócić kiełbasę szczypcami, aby jedna strona się nie rozgotowała. Następnie piecz kiełbasę przez kolejne 15 minut.
Krok 7. Wyjmij kiełbasę, gdy jej wnętrze osiągnie 71°C
Kiedy kiełbasa jest złotobrązowa i jędrna, użyj termometru do żywności, aby sprawdzić, czy jest najgrubsza część mięsa. Gdy temperatura osiągnie 71°C, kiełbasa jest gotowa. Wyjmij kiełbaski z piekarnika i pozwól kiełbaskom odpocząć przed podaniem.
Przechowuj resztki kiełbasek w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce do 5 dni
Krok 8. Gotowe
Potrzebne rzeczy
Robienie grillowanej kiełbasy z jelenia
- Grille gazowe, elektryczne lub węglowe.
- Szczotka kuchenna i bibułka.
- Zacisk.
- Termometr spożywczy.
Smażenie kiełbasy z jelenia na patelni
- Kuchenka
- Patelnia lub patelnia ze stali nierdzewnej.
- Zacisk.
- Termometr spożywczy.
- Ostry nóż (opcjonalnie).
Grillowanie Kiełbasy Z Jelenia
- Piec konwekcyjny.
- Blacha do pieczenia lub ruszt.
- Nieprzywierający spray do gotowania.
- Szczotka kuchenna.
- Specjalna miska do kuchenki mikrofalowej.
- Zacisk.
- Termometr spożywczy.
- Ostry nóż (opcjonalnie).
