Cała kukurydza to najlepsza i najświeższa przekąska podczas upałów. Więc będziesz chciał wiedzieć, jak go przechowywać, aby pozostał świeży po zakupie. Możesz przechowywać całą kukurydzę (w tym łuskę) w lodówce, aż będziesz gotowy do jej ugotowania. Możesz również przechowywać obraną i ugotowaną kukurydzę przez jakiś czas, aby przedłużyć jej okres przydatności do spożycia. Upewnij się również, że przechowujesz ugotowaną kukurydzę w lodówce.
Krok
Metoda 1 z 3: Przechowywanie surowej całej kukurydzy
Krok 1. Zostaw skórkę
Ta łuska pomaga zachować wilgotność i świeżość kukurydzy. Jeśli obierzesz ją przed przechowywaniem, kukurydza może wyschnąć. Staraj się nawet nie odrywać odsłoniętych końcówek skóry.
- Zrób kukurydzę w dzień lub dwa, jeśli ją obrałeś.
- Aby kupić kukurydzę bez obierania jej, zacznij od szukania kukurydzy z zielonymi łuskami i świeżymi włosami, które wyglądają na odstające. Garb również powinien być jędrny od końca do końca. Sprawdź także małe dziury, które wskazują na obecność robaków w kukurydzy. Jeśli musisz je obrać, po prostu oderwij trochę na końcach, aby nasiona rosły równomiernie aż do końcówek.
Krok 2. Włóż kukurydzę do zamkniętej plastikowej torebki z klipsem
Nie myj go najpierw. Wystarczy włożyć go do dużej plastikowej torebki z klipsem i zamknąć jak najmniejszą ilością powietrza. Umieść plastikową torebkę wypełnioną kukurydzą w szufladzie na warzywa w lodówce.
Krok 3. Gotuj w ciągu jednego tygodnia
Twoja kukurydza zacznie się psuć po około 5 dniach do tygodnia. Jednak, aby uzyskać najsłodszy, najświeższy smak kukurydzy, ugotuj ją tak szybko, jak to możliwe, ponieważ smak i wilgoć mają tendencję do zanikania z czasem. Jeśli to możliwe, gotuj w ciągu trzech dni.
Krok 4. Sprawdź świeżość
Kukurydza zacznie pleśnieć na końcach. Jeśli zaczynasz widzieć ciemną pleśń na końcach kukurydzy, możesz odciąć końce i dodać około 2 cm więcej. Jeśli jednak cała kukurydza wygląda na spleśniałą, należy ją wyrzucić, zamiast ją jeść.
Spleśniała kukurydza zwykle ciemnieje, a nasiona wysychają. Pleśń na kukurydzy może również mieć kolor biały lub niebieski
Metoda 2 z 3: Zamrażanie świeżej całej kukurydzy
Krok 1. Obierz skórę
Podczas zamrażania kukurydzy musisz usunąć skórę. Dzieje się tak, ponieważ zwykle gotujesz je krótko lub siekasz przed zamrożeniem. Ponadto mrożone łuski kukurydziane będą trudniejsze do obrania.
Mrożona kukurydza może przetrwać nawet rok
Krok 2. Krótko zagotuj i zamroź całą kukurydzę, aby ją przechować
Aby ugotować wszystkie części kukurydzy, włóż kukurydzę do wrzącej wody na 7 do 11 minut, w zależności od wielkości. Wyjmij, a następnie natychmiast włóż do lodowatej wody na około 30 sekund. Następnie spuść wodę.
- Umieść kukurydzę w plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku, a następnie zamroź. Jeśli używasz plastikowej torby, wypuść jak najwięcej powietrza przed jej zamknięciem.
- Jeśli chcesz, możesz skrócić czas gotowania. Skrócenie czasu gotowania sprawia, że kukurydza jest bardziej chrupiąca po wyjęciu z zamrażarki.
Krok 3. Zagotuj i zamroź ziarna kukurydzy, aby ułatwić proces rozmrażania
Kukurydzę w całości ugotować bez łuskania. Następnie wrzuć do wrzącej wody na 2,5 minuty. Możesz ugotować trochę dłużej, jeśli chcesz. Wyjmij, a następnie natychmiast włóż do lodowatej wody. Następnie spuść wodę.
Użyj noża, aby obrać lub usunąć pestki z kolby. Włóż ziarna kukurydzy do plastikowej torby lub hermetycznego pojemnika, aby zamrozić. Usuń jak najwięcej powietrza, jeśli używasz plastikowego klipsa
Krok 4. Zamroź ziarna kukurydzy bez ich gotowania, aby skrócić przygotowanie przed zamrożeniem
Inną opcją jest po prostu zamrożenie ziaren kukurydzy. Ziarna kukurydzy obrać nożem. Umieść ziarna kukurydzy w plastikowej torebce z klipsem lub hermetycznym pojemniku, a następnie umieść je w zamrażarce. Usuń jak najwięcej powietrza, jeśli używasz plastikowego klipsa.
Krok 5. Rozmrozić kukurydzę przed podgrzaniem lub włożyć do kuchenki mikrofalowej, aby ją ugotować
Możesz rozmrozić kolbę kukurydzy, umieszczając ją w lodówce na noc, a następnie podgrzewając przed zjedzeniem następnego dnia. Możesz również po prostu umieścić ugotowaną lub surową kukurydzę w kuchence mikrofalowej, aż będzie wystarczająco ciepła do spożycia.
Użyj ustawienia rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Wprowadź wagę swojej kukurydzy. Jeśli nie masz pewności, ile waży, sprawdź kukurydzę po dwóch minutach
Metoda 3 z 3: Przechowywanie dojrzałej całej kukurydzy
Krok 1. Włóż całą kukurydzę do hermetycznego pojemnika
Przechowywanie resztek gotowanej kukurydzy w hermetycznym pojemniku to najlepsza opcja. Możesz również przechowywać go w plastikowym klipsie, jeśli chcesz. Wydychanie jak największej ilości powietrza sprawi, że kukurydza będzie świeższa. Dlatego usuń jak najwięcej powietrza z plastikowego klipsa przed jego przechowywaniem.
Krok 2. Obierz kukurydzę, jeśli chcesz
Jeśli chcesz wykorzystać resztki do innych potraw, możesz łuskać ziarna kukurydzy. Po pokrojeniu umieść je w hermetycznym pojemniku przed włożeniem do lodówki. Możesz również użyć plastikowych klipsów, usuwając jak najwięcej powietrza z torby.
Krok 3. Jedz w 3 do 5 dni
Kiedy kukurydza jest dojrzała, wydłuża się jej okres przydatności do spożycia o kilka dni. Jeśli go ugotowałeś, masz dodatkowe 3 do 5 dni przydatności do spożycia od początkowej daty ważności. Jednak nadal powinieneś je zjeść w ciągu 5 dni, jeśli przechowujesz je w lodówce.
- Jeśli zacznie dziwnie pachnieć lub rośnie pleśń, możesz go wyrzucić.
- Kukurydzę można również podgrzać w kuchence mikrofalowej. Zacznij od ustawienia czasu na jedną minutę, a następnie sprawdź, czy nadal potrzebuje więcej czasu, czy nie.
