Istnieje wiele sposobów na utrzymanie świeżości liści mięty, ale najlepszym i najłatwiejszym sposobem jest po prostu zanurzenie mięty w wodzie, tak jak w przypadku świeżości kwiatów! Jeśli nie masz dużo miejsca w pionie lub jeśli zerwałeś liście mięty z łodyg, nadal możesz zachować ich świeżość, owijając liście mięty w wilgotny ręcznik papierowy i zamrażając je lub zamrażając w foremkach do lodu.
Krok
Metoda 1 z 3: Utrzymywanie świeżych liści w wodzie
Krok 1. Ostrożnie umyj liście mięty
Usuń opaski mocujące pręty min. Umyj liście mięty pod bieżącą wodą, uważając, aby nie uszkodzić delikatnych liści. Wstrząśnij listkami mięty, aby nie pozostały resztki wody na liściach i łodygach, a następnie umieść listki mięty na kawałku papieru kuchennego.
- Zalecamy, aby zawsze myć zioła przed użyciem lub przechowywaniem, ponieważ nadal zawierają resztki gleby i bakterii lub pozostałości pestycydów i nawozów.
- Odkręć kran z małym otworem, aby przepływ wody nie był zbyt silny.
Krok 2. Wytnij podstawę łodygi
Nożyczkami odciąć podstawę łodygi min. Dzięki temu zioło to można łatwo zanurzyć w wodzie. Uważaj, aby nie przeciąć łodyżek mięty tak krótko, że nie zmieszczą się ciasno w pojemniku.
Pokrój szypułkę lekko skośnie, aby mogła wchłonąć więcej wody
Krok 3. Zanurz czubek łodygi min na kilka centymetrów w wodzie
Napełnij mały wazon, czajnik lub inny krótki pojemnik wodą około jednej trzeciej jego wysokości. Włóż pilnik typu min do pojemnika tak, aby odcięty koniec był całkowicie zanurzony w wodzie. Min będzie nadal pobierał wodę, więc trwa dłużej.
- Zmieniaj wodę w pojemniku co kilka dni, aby utrzymać go w czystości.
- Aby przechowywać bardziej sterylne, użyj wody destylowanej lub mineralnej.
Krok 4. Przykryj liście mięty plastikiem, ale nie za mocno
Przykryj górną część pakietu liści min torbą na zakupy lub folią, aby zioła nie były wystawione na działanie powietrza. Przekręć plastikową folię na dole i zabezpiecz ją izolacją. Następnie przechowuj min w pozycji stojącej w lodówce, jeśli jest miejsce, lub w rogu stołu kuchennego.
- Przy odpowiednim przykryciu i dużej ilości wody liście mięty mogą przetrwać tygodnie, a może nawet miesiąc.
- Liście mięty przechowywane w lodówce mogą wytrzymać kilka dni dłużej niż te przechowywane w temperaturze pokojowej.
Metoda 2 z 3: Zawijanie liści min chusteczką kuchenną
Krok 1. Zwilż ręcznik papierowy
Rozerwij 2-3 kawałki chusteczek kuchennych i ułóż je w trzy stosy, aby były grubsze. Zwilż ręcznik papierowy wodą z kranu, a następnie wykręć go, aby usunąć resztki płynu. Ręczniki kuchenne będą wilgotne, ale nie przemoczone.
- Wzorzyste ręczniki kuchenne (ręczniki papierowe pikowane) są bardziej wytrzymałe w mokrych warunkach i świetnie nadają się do owijania.
- Zbyt wilgotne warunki mogą sprawić, że zioła łatwo gniją. Dlatego nie dopuść do zamoczenia chusteczek kuchennych.
Krok 2. Wyrównaj szypułki min na papierze kuchennym
Rozłóż papier kuchenny i rozłóż go płasko na stole. Ułóż listki mięty pionowo i starannie ułóż, pokrywając połowę papieru kuchennego. W razie potrzeby przytnij łodygi tak, aby pasowały do szerokości ręczników papierowych.
Jeśli potrzebujesz przechowywać dużą ilość min, zapakuj ją w osobne małe pliki
Krok 3. Zwiń papier kuchenny z listkami mięty
Złóż górę otwartego papieru kuchennego, aby przykryć zmielone liście. Następnie zwiń chusteczkę zawierającą min z boku. Min zostanie pokryty wilgotnymi chusteczkami ze wszystkich stron, aby stan był stale wilgotny i nie wystawiony na działanie powietrza.
- Toczyć wzdłuż szerokości tkanki, min. wzdłuż łodygi, nie podążając za długością tkanki od łodygi do liścia.
- Liście mięty owiń luźno, aby się nie kruszyły ani nie rozdzierały.
Krok 4. Włóż listki mięty do lodówki
Umieść zawiniętą minkę w plastikowej torbie strunowej lub pojemniku Tupperware. Umieść pojemnik w lodówce, wyjmując go za każdym razem, gdy potrzebujesz dodać kilka świeżych liści mięty do przystawki, koktajlu lub deseru.
- Min, który jest zawinięty w mokrą chusteczkę w lodówce, wystarczy na co najmniej 2-3 tygodnie pod względem koloru, smaku i konsystencji.
- Jeśli nie masz osobnego pojemnika na mielone mięso, zawiń bułkę w kolejny suchy ręcznik papierowy i umieść go w szufladzie na warzywa w lodówce.
Metoda 3 z 3: Zamrażanie minimalnych liści w lodzie
Krok 1. Zbierz liście mięty z łodygi
Umyj min czystą wodą. Zbierz liście mięty ręcznie lub użyj ostrego noża kuchennego, aby pokroić je tuż pod łodygą. Umieść liście mięty na suchym ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar płynu.
- To świetny sposób na zachowanie resztek liści mięty lub przechowywanie kilku miętówek po powrocie ze sklepu do domu.
- Można również bezpośrednio ciąć min. W ten sposób wystarczy stopić lód podczas gotowania, pieczenia lub mieszania napojów.
Krok 2. Włóż liście mięty do formy do lodu
Opuszkami palców wygładź liście mięty na dnie foremki. Wypełnij każdy otwór jednym lub dwoma listkami.
W przypadku dużych lub nietypowych kostek lodu dodaj jeden lub dwa liście
Krok 3. Napełnij foremkę na kostki lodu wodą
Powoli napełnij każdy otwór wodą, pozostawiając trochę miejsca na górze formy, ponieważ lód będzie się rozszerzał, gdy zamarza. Nie martw się, jeśli kilka liści unosi się na powierzchni – pod warunkiem, że nie wyjdą z formy.
Jeśli chcesz użyć do napojów mrożonych liści mięty, dodaj odrobinę soku z cytryny lub posyp cukrem trzcinowym
Krok 4. Zamrozić min i rozmrozić w razie potrzeby
Dzięki zamrożeniu liści mięty świeżość jest prawie całkowicie zachowana. Kiedy masz zamiar go użyć, po prostu usuń kilka kostek lodu i rozpuść je w sitku z letnią wodą. Możesz również dodawać kostki lodu zawierające liście mięty bezpośrednio do napojów lub koktajli, aby dodać świeżości. Przyjemność!
- Spróbuj schłodzić dzbanek świeżego soku z cytryny lub mrożoną herbatę z kostkami lodu wypełnionymi listkami mięty.
- Po roztopieniu kostek lodu z listkami mięty, delikatnie dociśnij listki dwoma papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar płynu.
Porady
- Jeśli przechowujesz dużą ilość min, zmień metodę przechowywania, aby zmaksymalizować przestrzeń w lodówce.
- Niezależnie od sposobu przechowywania listki mięty należy zużyć kilka dni po zakupie.
- Dla wygody i wygody przechowuj min w jednorazowym pojemniku.
- Przed użyciem wyciśnij mrożone listki mięty, aby smak był bardziej wyrazisty.
- Ta metoda może być również używana do przechowywania innych świeżych ziół, takich jak pietruszka, kolendra i rozmaryn.
