Owies posiekany (kawałki owsiane) to płatki owsiane, które zostały posiekane lub grubo posiekane na kawałki, a nie zwinięte jak zwykłe płatki owsiane. Gotowanie posiekanego owsa trwa dłużej niż płatki owsiane lub płatki owsiane, ale ich ciągła konsystencja i bogaty orzechowy smak sprawiają, że warto go gotować. Posiekane płatki owsiane można ugotować na kuchence lub upiec w piekarniku i wzbogacić przyprawami, owocami i syropem klonowym. Czytaj dalej, aby uzyskać instrukcje, jak zrobić podstawowe posiekane płatki owsiane na piecu, posiekane płatki owsiane w piekarniku i posiekane płatki owsiane na wolnym ogniu.
Składniki
Podstawowe mielone płatki owsiane z piecem
- 1 szklanka posiekanych płatków owsianych (owies pokrojony w stal)
- 3 szklanki wody (1 szklanka = 240 ml)
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
(Opcjonalny)
- Przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa czy mielone goździki
- Syrop klonowy lub cukier brązowy (cukier brązowy)
- Owoce takie jak jagody, posiekane jabłka lub pokrojone banany
Płatki owsiane posiekane w piekarniku
- 1 szklanka posiekanego owsa
- 1/2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki wrzącej wody
- 1 1/2 szklanki mleka
(Opcjonalny)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 jabłka, wydrążone i pozbawione rdzenia, obrane i pokrojone w kostkę
- 1/3 szklanki brązowego cukru
Mielone płatki owsiane gotowane przez noc w wolnym naczyniu
- 1 szklanka posiekanego owsa
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
(opcjonalny)
- 2 jabłka, obrane, wydrążone i pozbawione rdzenia, a następnie pokrojone w kostkę
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 1/2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Krok
Metoda 1 z 3: Podstawowe posiekane płatki owsiane na kuchence
Krok 1. Zagotuj wodę
Do małego rondla wlej trzy szklanki wody i zagotuj. Możesz także zagotować wodę w kuchence mikrofalowej, jeśli chcesz.
Krok 2. Dodaj posiekane płatki owsiane na patelnię wraz ze szczyptą soli i ponownie zagotuj
Wymieszaj płatki owsiane drewnianą łyżką.
Krok 3. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj bez przykrycia przez około 20 do 30 minut
Zacznij sprawdzać gotowość za około 20 minut. Aby żuć owies, gotuj szybciej. Aby uzyskać więcej ugotowanego owsa, gotuj dłużej.
- Nie mieszaj owsa, gdy powoli się gotuje. Pozostaw owies na miejscu, podczas gdy woda je ugotuje.
- Zmniejsz ogień, jeśli owies zbyt szybko wysycha.
Krok 4. Dodaj mleko do owsa
Mieszankę dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 do 10 minut.
Krok 5. Usuń płatki owsiane z ognia
Przełożyć do miski do podania. Posyp cynamonem, gałką muszkatołową, brązowym cukrem, syropem klonowym lub owocami.
Metoda 2 z 3: Pieczone mielone płatki owsiane w piekarniku
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 191°C
Krok 2. Zagotuj wodę
Wlej wodę do małego rondla i zagotuj. Możesz także zagotować wodę w kuchence mikrofalowej.
Pamiętaj, że podczas gotowania część wody zostanie utracona na skutek parowania. Jeśli potrzebujesz 2 szklanek wrzącej wody do owsa, rozważ gotowanie około 2 1/4 szklanki wody
Krok 3. W międzyczasie umieść średni rondel na kuchence na średnim ogniu
Włóż masło do rondla i pozwól mu się roztopić.
Krok 4. Dodaj posiekany owies na patelnię
Drewnianą łyżką wymieszać płatki owsiane z masłem. Smaż owies, mieszając od czasu do czasu, przez około trzy minuty lub do zrumienienia.
Krok 5. Wlej wrzącą wodę do garnka z płatkami owsianymi
Wymieszaj wodę i płatki owsiane drewnianą łyżką.
Krok 6. Dodaj cynamon, jabłka, sól i mleko
Krok 7. Przenieś mieszaninę do natłuszczonego szklanego lub metalowego naczynia do pieczenia
Włóż patelnię do piekarnika.
Krok 8. Piecz płatki owsiane przez 50 minut - godzinę
Sprawdź po 30 minutach, aby upewnić się, że owies się nie pali. Płatki owsiane są gotowe, gdy wierzch jest brązowy.
Krok 9. Podawać ze śmietaną, świeżymi jabłkami lub wybranymi dodatkami
Metoda 3 z 3: Mielone płatki owsiane gotowane przez noc w wolnym naczyniu
Krok 1. Spryskaj patelnię do powolnej kuchenki niewielką ilością sprayu z oleju roślinnego
Jeśli wcześniej nie posmarujesz patelni olejem, następnego ranka będziesz mieć trudności z wyjęciem owsa z powolnej kuchenki.
Krok 2. Umieść posiekane płatki owsiane, sól, mleko i wodę w garnku wolnowarowym
Opcjonalnie: włóż jabłka, brązowy cukier, cynamon, masło i/lub orzechy do wolnowaru razem z płatkami owsianymi, solą, mlekiem i wodą.
Krok 3. Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż dobrze się połączą
Krok 4. Połóż pokrywkę na powolnej kuchence i przekręć pokrętło na niskie ustawienie
Gotuj płatki owsiane przez noc.
Krok 5. Rano wyjmij patelnię z wolnej kuchenki i wymieszaj płatki owsiane
Przełóż łyżkę do miski i dodaj wybrane dodatki. Aby uniknąć rozgotowania lub rozgotowania owsa, wypróbuj te wskazówki i triki przed pierwszym gotowaniem tej nocnej metody:
- Spróbuj ugotować ten sam przepis w powolnej kuchence w ciągu dnia zamiast w nocy. Miej oko na owies i zacznij sprawdzać, czy jest gotowe po 5 godzinach. W ten sposób dowiesz się, ile czasu zajmuje gotowanie owsa za pomocą tego naczynia. Jeśli masz wolnowar z przezroczystą pokrywką, możesz łatwo mieć oko na owies. Jeśli musisz je otworzyć, aby sprawdzić, czy są gotowe, pamiętaj, że wydłuży to czas gotowania o około 30 minut.
- Podłącz wolną kuchenkę do wyłącznika czasowego, jeśli nie masz regulowanej wolnej kuchenki. Ustaw czas na minutniku na czas, w którym normalnie musiałbyś gotować owies metodą nocną. W ten sposób masz teraz powolną kuchenkę, którą możesz skonfigurować za pomocą sztuczki.
Porady
- Zrób dwie lub trzy porcje płatków owsianych i wstaw do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby podgrzać w kuchence mikrofalowej porcję w dni powszednie.
- Upewnij się, że za każdym razem, gdy gotujesz posiekany owies, używasz garnka, który jest znacznie większy niż zawartość, w przeciwnym razie owies wyleje się z patelni.
- Spróbuj dodać suszone owoce podczas gotowania owsa. Zwiększ ilość wody, ponieważ suszone owoce również wchłoną trochę wody.
Ostrzeżenie
- Niektóre przepisy sugerują moczenie owsa przez noc. Może nie być bezpieczny ze względu na obawy o zanieczyszczenie bakteriami.
- Nie próbuj tego z urządzeniem do gotowania ryżu, ponieważ prawdopodobnie skończysz z przelewaniem się owsa i bałaganem.
