Chleb czosnkowy jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych i można go wypiekać z różnych rodzajów chleba. Aby zrobić chleb cebulowy metodą tradycyjną, możesz użyć kromek chleba, takich jak bagietka (chleb francuski) lub cienko pokrojony chrupiący chleb włoski. Chleb cebulowy zwykle smakuje z makaronami i zupami, ale można go również zjeść z pizzą, owocami morza i innymi potrawami. Jej wyśmienity smak wzbogaci Twoje kulinarne doznania.
W tym artykule znajdziesz dwa przepisy na chleb cebulowy: jeden używa masła, a drugi oliwy z oliwek.
Składniki
Przepis z masłem:
- 1 bagietka
- Czosnek
- 200 g masła
- 3 łyżki (7,5 g) natki pietruszki, drobno posiekanej
- Sól i pieprz czarny (do smaku)
Przepis z oliwą z oliwek:
- Paluszki chlebowe (lepszy byłby chleb francuski)
- Czosnek, co najmniej 2 goździki lub tyle ile chcesz
- Oliwa z oliwek
- Czosnek w proszku lub pasta
Krok
Metoda 1 z 3: Chleb Cebulowy z Masłem
Krok 1. Rozgrzej piekarnik
Ustaw temperaturę piekarnika na 175 C.
Krok 2. Zrób masło czosnkowe
Weź małą miskę, wlej masło do miski.
- Do rozdrabniacza do cebuli wrzuć kilka ząbków czosnku, mocno dociśnij uchwyt i włóż zmielony czosnek do miski. Kontynuuj ten proces, aż cały czosnek zostanie zmiażdżony.
- Dodaj posiekaną pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Krok 3. Pokrój i nałóż
Bagietkę ułożyć na desce do krojenia i pokroić ukośnie na około 2-3 cm grubości, ale nie przecinać całego chleba.
- Zrób przerwę między każdym plasterkiem.
- Dodaj łyżkę masła czosnkowego i rozprowadź nożem do chleba na całej powierzchni chleba.
- Na koniec posmaruj bagietkę pozostałym masłem.
Krok 4. Owiń bagietkę w folię aluminiową
Rozwiń folię aluminiową i oderwij kawałek na tyle duży, aby zawinąć bagietkę. Umieść kotleciki cebulowe na środku folii aluminiowej.
Zawiń chleb cebulowy. Złóż końce mocno
Krok 5. Upiecz chleb
Bagietkę umieścić na środku piekarnika i piec przez 10 minut. Odwróć i piecz przez kolejne 10 minut. Po upieczeniu wyjmij bagietkę z piekarnika.
Krok 6. Służyć
Rozwiń bagietkę, pokrój każdą kromkę chleba na kawałki i podawaj.
Metoda 2 z 3: Chleb cebulowy z oliwą z oliwek
Krok 1. Wybierz rodzaj chleba, który lubisz
Najlepszy jest chleb francuski (długie bułki/bagietki), ale można również użyć grubszych chlebów, o ile mają wystarczająco dużą miękką powierzchnię.
Krok 2. Zrób mieszankę czosnku i oliwy z oliwek
Weź małą miskę, wymieszaj drobno posiekany czosnek i oliwę z oliwek i pozostaw na kilka minut.
Krok 3. Pokrój chleb na kromki, ale nie łam go
Za pomocą pędzla nałóż mieszankę oliwy z oliwek na chleb.
Krok 4. Posyp proszek czosnkowy
Nie posypuj zbyt dużą ilością proszku czosnkowego, tylko cienko pokryj powierzchnię, nie pozwól, aby proszek czosnkowy spadł podczas przewracania chleba.
Krok 5. Upiecz chleb
Zawiń chleb w folię aluminiową i włóż chleb do tostera lub zwykłego piekarnika na tortownicę, a następnie piecz w temperaturze 180 C. Piecz przez 10 minut lub do lekkiego zrumienienia chleba.
Krok 6. Służyć
Rozwiń chleb i pokrój każdą kromkę, aż pęknie, a następnie podawaj.
Metoda 3 z 3: Wariacje
Krok 1. Rozważ zmianę mieszanki czosnku i masła lub oliwy z oliwek w następujący sposób:
- Do mieszanki dodaj świeże zioła. Drobno posiekaj liście. Lub wymieszaj suszone przyprawy do liści do smaku.
- Do masła czosnkowego posyp parmezanem. W ten sposób smak sera będzie silniejszy.
- Użyj połowy masła / oliwy z oliwek użytej w drugiej metodzie powyżej, aby uzyskać lepiej przypieczoną cebulę.
- Spróbuj posypać czosnkiem w proszku lub chili w proszku, aby uzyskać nowy smak.
- Posyp świeżo zmielonym pieprzem masło czosnkowe lub mieszankę oleju.
Krok 2. Zrób pyszną bruschettę
Posmaruj kromki chleba mieszanką oliwy z oliwek i czosnku, a następnie posyp chleb posiekaną cebulą i pomidorami. Dodaj starty parmezan, jeśli chcesz.
Krok 3. Aby zrobić hiszpańskie tosty, podpiecz trochę białego chleba (pokrój chleb do żądanej wielkości)
Czosnek pokrój na pół i zetrzyj na grzance. Następnie pokrój pomidory na pół i zetrzyj je na grzance. Skrop oliwą i posyp solą i pieprzem. Bardzo smacznie jedzone same lub z dodatkowymi plastrami sera lub pomidorów!
Porady
- Jeśli nie masz czosnku, użyj proszku czosnkowego.
- Ten przepis wystarczy na 2 lub 3 osoby. Podwój lub potroj składniki, aby przygotować więcej potraw.
- Przepisy z oliwą z oliwek są idealne dla osób, które nie mogą jeść nabiału. Upewnij się, że chleb jest również bezmleczny.
Ostrzeżenie
- Podczas korzystania z kuchenki należy zachować zwykłe środki ostrożności, aby uniknąć poparzenia palców/ręce. Ostrożnie otwórz folię aluminiową, ponieważ wydostanie się para, a wnętrze chleba będzie bardzo gorące od pierwszego dotknięcia.
- Ostrzegam, że są ludzie, którzy są uczuleni na czosnek lub go nie lubią. Zapytaj o to swoich gości przed podaniem chleba cebulowego na kolację. Byłoby miło, gdyby dla gości z takimi przypadkami zapewnili również zwykły chleb lub chleb doprawiony przyprawami.
- Blacha do pieczenia będzie bardzo gorąca po wyjęciu z piekarnika. Dlatego upewnij się, że kładziesz go na odpornej na ciepło powierzchni, aż ostygnie i użyj rękawic kuchennych, aby go przenieść.
